近日，“Nibbo巧克力公路旅行成果体验展”在武夷丨MIX320拉开帷幕，这是精品巧克力品牌Nibbo的首个线下展览，多款创意巧克力现场首发。

Nibbo创办于上海，是中国“Bean to Bar Chocolate”精品巧克力领域的先锋，品牌严选全球产区的高品质可可，在威海路建立了一座可可风味博物馆。“Bean to Bar Chocolate”意为“巧克力排块”，以Nibs可可碎为核心原料，产品制作需经过烘焙、筛选、研磨、调温、测试风味等流程，产能小，品质高。在Nibbo团队的研发与创作下，品牌已出品100多款风味巧克力排块，深受消费者的欢迎，并在国际巧克力大奖等赛事中屡获殊荣。

本次展览通过影像、产品、文创等形式，回顾了2024年度“公路旅行”计划。该计划已开展了3年，品牌团队每年都会自驾走访地方城市，以探寻精品巧克力风味。从繁华都市到隐秘乡村，从高山峡谷到辽阔海岸，3年来，团队穿越了30多座城市，行程达上万公里。

“这次我们去了云南和西藏，途经昆明、普洱、西双版纳、大理、哈巴、香格里拉和拉萨。路途中，热情淳朴的当地人介绍了他们世代相传的饮食故事，邀请我们品尝了地道的食材风味，这为我们研发新品巧克力带来诸多灵感，基于此‘打磨’出了6款创意巧克力，部分产品可在展览现场直接购买。”Nibbo品牌创始人余帆介绍道。

据悉，这6款巧克力以云南和西藏当地食材为灵感。其中，玫瑰糯米普洱巧克力，选用特立尼达、多巴哥和翡翠庄园的产区可可豆，加入云南特有的墨红玫瑰和糯香普洱，融合呈现出了香气浓郁、醇厚温润的口感；藏红苹果巧克力，则选择秘鲁春丘产区的可可豆，以及西藏哈巴雪⼭脚下⽣⻓的藏红苹果，吃起来香气丰富而强烈，又满是清新。

跨越中国广袤土地的公路旅行，是一场风土与人情的“味觉冒险”，从中诞生的每一块巧克力都承载着远方故事，市民也可通过观展发现旅行中的温情和细节。此外，展览期间，Nibbo与武夷丨MIX320特色商户endo携手推出的新品柚子苔条巧克力同步发售，这款产品以endo经典甜点为核心，使用厄瓜多尔产区可可后，“变身”为清新独特的巧克力排块。

下周三（2月19日）起，市民可通过“Nibbo精品巧克力”微信小程序报名参与“Nibbo X endo 联名品鉴会”，不仅能品尝公路旅行中研发的滇藏食材创意巧克力、麻芡冰巧饮品等美食，而且可品鉴endo以公路旅行为灵感精选相关食材创作的雪山苹果、东方玫瑰等特色甜品。

展览所在的武夷丨MIX 320，是武夷路城市更新中首个对外开放的大型项目，以“融合之地、潮乐坐标”为定位，集结餐饮、时尚、艺术、零售等多元业态。武夷丨MIX 320相关负责人表示：“作为‘上海全球新品首发新地标’，‘首发经济’一直是园区经营和招商的一大侧重。接下来，CUBE ZERO全国首店将在园区开业，融合餐饮、飞镖俱乐部、酒吧等业态，可为市民带来全新的消费和休闲体验。结合可持续性主题，我们也将持续优化空间，引入更多创意活动。”

Nibbo巧克力公路旅行成果体验展

时间：即日起至3月9日 13:00-18:30

地址：武夷路304号、320弄武夷丨MIX 320 endo Gallery（大门右侧彩色玻璃房）