未妨无暑药，熟水紫苏香。据《事林广记》记载宋仁宗曾举办过一场消暑饮品大赛，仁宗敕翰林定熟水“以紫苏为上，沉香次之，麦门冬又次之”。今天跟着小编一起穿越回宋朝，探索那风靡一时的“紫苏饮”！

紫苏饮是以紫苏叶为主要原料煎泡而成的饮料。紫苏叶具有辛温芳香的气味，能够发散风寒，健胃消暑，增强食欲，帮助消化。

来到金巷社区中心·党群服务站，居民张阿姨正在清洗紫苏叶，去除灰尘和杂质。

将柠檬对半切开，用力挤出柠檬汁在一旁备用，这是紫苏饮的灵魂所在。

锅中放入紫苏叶煮沸，待汤水颜色变深后关火。渐渐地紫苏叶上的花青素悄然褪去，化为一片青绿。紫苏的香气也随之氤氲而上。

根据个人口味，放入一两块冰糖。

挤入柠檬汁，搅拌均匀。随着柠檬汁量的增加，水的颜色会逐渐变成鲜艳的紫红色。

将汤汁倒入玻璃杯中，一片灿若云霞的粉红，紫苏的色彩应其“荏苒”之名，像时光一样变换。

紫苏饮不仅是宋朝的消暑圣品，其制作方法和功效在今天依然具有实用价值。无论是在炎热的夏季，还是在需要养生保健的日常，紫苏饮都是一个不错的选择。夏日的热浪里，不妨动手煮一杯紫苏饮，感受宋时的风雅。