盒马第四届“新疆美食节”正式启动，西梅、鲜核桃、巴楚留香瓜、阳光无核白葡萄等新鲜瓜果，辣皮子、烤包子、羊肉抓饭等风味好货，陆续上架盒马长宁门店，市民足不出沪即可品尝“舌尖上的新疆”。

盒马于2021年举办第一届“新疆水果节”，今年，盒马将其升级为“新疆美食节”，商品品类覆盖水果、水产、米面干货、即食、休闲、饮品、酒类等，产地囊括喀什、阿克苏、乌鲁木齐、吐鲁番、阿勒泰等产区。

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来到盒马长宁门店，丰富多样的新疆美食已占据各大主题柜台。水果区域，鲜甜爆汁的西梅、香甜的冬枣、个大鲜艳的红毛蟠桃、无籽脆甜的白葡萄、果肉柔软的紫葡萄、风味浓郁的蜜瓜等新疆瓜果，吸引大批市民购买。

“相比2021年，盒马新疆商品整体销售规模增长了1.5倍，商品数量翻了4倍。其中，新疆瓜果数量近20种，预计6600吨，是历届之最。”盒马全国水果采销总监陈杨辉表示，新疆一年日照时间达3000至3200个小时，昼夜温差大，有利于糖分的积累，当地水果不仅甜并且风味十足。通过设立“驻新疆采购办”、打通新疆供应链、推出“树上熟”标准等举措，盒马得以将熟透了的新疆水果运送至各大门店。

据介绍，今年盒马对新疆西梅的采购量，比去年多了约4倍，售价同比下降25%。“早在2022年，盒马就在新疆喀什地区挂牌了两个‘西梅盒马村’，通过包园锁货的订单农业保障西梅供应链路。如今，新疆西梅是盒马西梅的‘主力军’，占总量的80%。所有上架盒马门店的新疆西梅，均成长至糖度超过18%再采果，口感和风味更优。”陈杨辉说道。

新疆的面粉、若羌灰枣等米面干货，也得到了市民的喜爱。例如，白珍珠面粉，产自阿克苏地区一家百年面粉厂，采用低温低速石墨加工工艺生产，最大程度保留小麦中的营养物质以及香气。上架盒马两年来，该面粉长居盒马面粉销量榜首。

结合当下消费者的需求，盒马还将新疆优质好货做成了各类美食，包括皮牙子牛肉烤包子、辣皮子辣酱、羊肉抓饭、过油肉拌面等。其中，适合拌饭、夹馍、拌面的盒马辣皮子辣酱已然风靡网络。该产品采用塔城当地的四平头辣椒作原料，经本地配方调制，保留原汁原味的甜香微辣和脆甜口感，不额外添加辣椒素提升辣度，还原了地道的新疆风味。

辣皮子辣酱的热销，让盒马原料采购量持续扩大。在订单农业模式良性发展的加持下，有力提升当地辣椒种植标准，带动当地农户年收入增长。预计10月，盒马首个“辣皮子盒马村”将落成挂牌。

据悉，盒马“新疆美食节”将持续至8月18日。期间，阿勒泰大闸蟹等新疆商品将陆续上新。在盒马搜索“新疆美食节”，可领取“49元-10元”优惠券；市民在盒马购买新疆水果，有机会抽取新疆机票抵扣券。

长宁盒马门店信息

盒马鲜生长宁来福士店

地址：长宁路1123号长宁来福士东区B1层

盒马鲜生馥邦汇店

地址：天山西路138号馥邦汇商场B1层

盒马鲜生星空广场店

地址：虹桥路1665号星空广场B1层（线下门店升级，可线上购买）

盒马鲜生KiNG88店

地址：长宁八八中心KiNG88B1层

盒马mini长宁大融城店

地址：淞虹路377号长宁Art Park大融城LG1层

盒马黑标店

地址：长宁路1018号龙之梦城市生活中心B1层

盒马东虹桥中心店

地址：友乐路299号东虹桥中心B1、B2层