顶级名厨大秀厨艺，展示淮扬菜创新爆品

淮扬菜是中国传统八大菜系之一，从国宴中的主角到民间的美食，承载着丰富的文化内涵。昨天，由联合利华饮食策划的“2024中餐群英荟”淮扬专场在沪举行。旨在通过菜系前沿洞察、专家干货分享、烹饪展示和美食品鉴等形式，探寻淮扬菜的传承与创新发展。 活动现场，海菁荟会长沈巍一展厨艺，现场烹制了多道独具特色的“微创新”淮扬菜。包括金汤八珍燕干丝、茶香鲜麻乳鸽等。展望淮扬菜未来发展，沈巍表示，除了深耕经典菜式，不断打磨经典，我们也要肩负起传承与创新的重任，推出更多符合当下食客口味的菜品。（东方网·纵相视频 范易成 俞霖）