材料：红枣8颗，桂圆10颗，当归2片、枸杞子少许，鸡蛋1个（或者鹌鹑蛋4个），白砂糖或者冰糖适量。

做法：先将红枣、桂圆、枸杞子、当归用清水洗净浸软，放入清水同煮，大火煮沸后小火煮30分钟，打入鸡蛋（可打蛋花也可打成蛋包），鸡蛋熟透后即可出锅。选用鹌鹑蛋的话，需先把鹌鹑蛋放入小锅中清煮，煮熟后捞出，晾凉剥去蛋壳备用，待其余食材煮至八成熟后混入同煮。喜欢甜食的，可以加入适量白砂糖或者冰糖调味煮15分钟即可。糖尿病患者食用可不放调味品，原味食用即可。

功效：补肝养血。