惊蛰给“梨”,一口梨冻唤醒春天

2024-03-05 17:34:19 来源:上海奉贤 选稿:许文杰

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惊蛰

又名“启蛰”

是二十四节气中的第三个节气

时至惊蛰,乍暖还寒

气候比较干燥

很容易就让人感到口干舌燥

因此在民间素有惊蛰吃梨的风俗习惯

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庄行蜜梨是上海市著名特产

被国家农业部列入

国家地理标志产品保护名录

皮薄肉厚,清甜多汁

惊蛰吃它,补水又润燥~

今天小编带大家一起品尝

这道惊蛰给“梨”

,时长00:50

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准备好蜜梨、红枣、银耳、白糖、白凉粉,就可以开始制作啦!

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一颗好梨切下去的声音是清脆的,汁水随着刀刃的切割流出,空气中飘散出阵阵梨香,此时的蜜梨就已经非常诱人了。

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将除去白凉粉的其余材料都放入锅中慢煮,为了让食材们完美地交融,需要静静等待一会。因为经过了等待,所以当揭开锅盖闻到满满食材香气时,才更让人心动。

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已经煮出胶质的水经过滤网缓缓流入碗中,丝滑又晶莹剔透,犹如蜂蜜般的质地代表这水真是煮到了火候!

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注入灵魂!白凉粉在此刻加入,将为这碗香甜的胶状养生水之后的变身打好基础。将白凉粉搅拌均匀后倒入模具之中,再放入冰箱等待片刻,就能更快得到完美梨冻哦。

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Duang~Duang~Duang!

超级Q弹的梨冻是下午茶的佳品,约上好朋友们一边品茶一边吃梨冻,又养生又惬意,入口即化的梨冻随着惊蛰的春雷一起唤醒了春天!

大地回春,蛰虫初醒

一切都是新的模样

愿您也如这春日万物

朝气蓬勃

充满希望

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