惊蛰给“梨”,一口梨冻唤醒春天
2024-03-05 17:34:19
来源:上海奉贤
惊蛰
又名“启蛰”
是二十四节气中的第三个节气
时至惊蛰,乍暖还寒
气候比较干燥
很容易就让人感到口干舌燥
因此在民间素有惊蛰吃梨的风俗习惯
庄行蜜梨是上海市著名特产
被国家农业部列入
国家地理标志产品保护名录
皮薄肉厚,清甜多汁
惊蛰吃它,补水又润燥~
今天小编带大家一起品尝
这道惊蛰给“梨”
,时长00:50
准备好蜜梨、红枣、银耳、白糖、白凉粉,就可以开始制作啦!
一颗好梨切下去的声音是清脆的,汁水随着刀刃的切割流出,空气中飘散出阵阵梨香,此时的蜜梨就已经非常诱人了。
将除去白凉粉的其余材料都放入锅中慢煮,为了让食材们完美地交融,需要静静等待一会。因为经过了等待,所以当揭开锅盖闻到满满食材香气时,才更让人心动。
已经煮出胶质的水经过滤网缓缓流入碗中,丝滑又晶莹剔透,犹如蜂蜜般的质地代表这水真是煮到了火候!
注入灵魂!白凉粉在此刻加入,将为这碗香甜的胶状养生水之后的变身打好基础。将白凉粉搅拌均匀后倒入模具之中,再放入冰箱等待片刻,就能更快得到完美梨冻哦。
Duang~Duang~Duang!
超级Q弹的梨冻是下午茶的佳品,约上好朋友们一边品茶一边吃梨冻,又养生又惬意,入口即化的梨冻随着惊蛰的春雷一起唤醒了春天!
大地回春,蛰虫初醒
一切都是新的模样
愿您也如这春日万物
朝气蓬勃
充满希望