崇明特殊的生态环境造就众多风味独特的农产品，粉糯的香酥芋、鲜甜的清水蟹、清香的崇明大米……崇明全区拥有地理标志证明商标8件、地理标志保护产品2件、农产品地理标志4件，并推出了“优农三兄弟”区域公共品牌。《崇明三分地》系列视频，将为您讲述崇明这方水土孕育的农业故事，带来第四集《根茎的奥秘》。

春节前夕，位于崇明东部向化镇的百叶水仙花合作社每天都忙得热火朝天一盆盆崇明水仙从这里发往全国各地甚至东南亚地区。

崇明水仙和福建漳州水仙齐名以复瓣花型为主素有“凌波仙子”的美誉。

因为崇明日夜温差大对球根花卉生长特别有利再加上适合根茎类植物生长的砂质土壤，施豪对于崇明地里长出来的水仙充满信心，现在崇明水仙受到越来越多人的喜爱。

崇明的地质独特一是黄土加砂土让藏红花种子几乎没有病菌，二是开花的时候湿度比较高所以产出了优质藏红花还吸引了来自中国台湾地区的商户不远万里前来收购。

每逢过年，香酥芋也是崇明人年夜饭餐桌上必不可少的一道菜这是辛劳一年土地的馈赠也寄托了人们对甜蜜生活的期盼。

崇明人对土地有着深厚的感情付出的每一滴汗水总能收获最丰厚的果实。曹兴礼信奉这个朴实的道理，他种植香酥芋20年了，这里砂质土壤很对芋艿的胃口种出来的芋艿更香也更酥更糯。

有了销售渠道的保障

村民们种起芋艿来

更加得心应手了

如今绿华镇的绿湖村

已经成为了崇明最大的芋艿种植地区

水洁天蓝气清

得天独厚的生态环境

滋养出了崇明这一片富庶的鱼米水乡

水仙 藏红花 香酥芋

这些曾经深藏于土壤之下的根茎植物

被挖掘出来

走向了更广阔的市场