崇明糕是崇明的传统特色美食，每到春节前夕，崇明人家家都会蒸糕，寓意“年年高”。

把米淘净，浸泡沥干，将研磨好的白米粉和糯米粉混合，加入红枣、核桃仁等辅料，再加入适量白糖，

搅拌均匀。

将准备好的材料倒入蒸笼中，

放上灶台，在蒸笼四周铺上湿布，多次适量加粉，用旺火沸水蒸制，这样蒸出来的崇明糕，

松软香甜，让人一块接一块，根本停不下来。

随着时代的发展，崇明糕的蒸制设备从土灶改成了不锈钢蒸具，但只要品尝到那熟悉的味道，

记忆就被一下子拉回了小时候，温暖又美好。

“酒酿糕丝”，是崇明小囡最喜欢的“甜品”，软糯可口的崇明糕，

搭配甘甜的崇明酒酿，“暖堂堂”一碗下肚，

全身都暖和了起来。

近年来，崇明糕也多了不少创新的烹饪方法，

瀛东度假村的“椒盐崇明糕”，就非常受大众喜爱。炸过的崇明糕，

金黄酥脆，咸甜适中，全方位满足你的味蕾。

除了崇明糕，

其实崇明还有很多美食和美景

值得被发现。

这座充满人间烟火气的小岛，

欢迎大家的到来。