温润滋补的鸽子汤、口感鲜美的海鲜全家福饺子、热气腾腾的砂锅米线……今年11月8日是二十四节气中的立冬，北京华天旗下的同和居、同春园、鼓楼马凯餐厅、华天二友居肉饼店、华天延吉餐厅等老字号纷纷推出各类热力十足的“燃美食”，共同开启“燃冬计划”。（11月8日北京青年报）

顺时而食，顺时而饮，顺时而养，顺时而为，近年来，全国各地老字号瞄准二十四节气，挖掘二十四节气的文化内涵，搭上年轻人消费观念的快车，跨界求破圈，取得了可喜的成就。

2021年秋天，北京稻香村创新门店零号店开张时，业内曾对老字号能否靠“玩花样”吸引年轻人质疑。而直到现在，这家店不仅仍然保持着“网红”头衔，而且越来越火。今年3月24日，老字号北京稻香村以二十四节气为主题的新零号店“廿四节气馆”将正式开业，京味儿糕点及其背后蕴含的文化与现代时尚潮流相结合，迅速得到了广大市民、尤其是年轻群体的关注和追捧，被顾客们亲切地称作“月份表”。

随着“文化复兴”“国学经典”的热潮出现，传统与现代的互相交揉，文化市场涌入大量年轻消费者，他们对传统文化的热爱与技艺技术的专注，变成了日常生活的仪式感，通过历史记忆的溯源、印记投射到生活物件和美学标志上来。越来越多年轻人在传统文化中寻找灵感，传统文化与青春碰撞出新的火花，而节气就是重要的灵感来源。“二十四节气”2016年被列入联合国非物质文化遗产代表名录，其背后的文化功能日益凸显。

不少年轻人认为，二十四节气中蕴含着顺应自然的生态观念与人生智慧，恰恰是当今信息繁杂、脚步匆忙的生活中每个人需要思考的。在互联网上，“名字好听”是不少网友对二十四节气萌发好感的初始。“美”是许多人对节气的直接感受，节气更像在提醒人们停下脚步观察身边的自然之美。一些年轻人已习惯不同节气采购应季食材，过一个小小的“纪念日”。

守正创新是近年来老字号企业一直在谈的话题和努力的方向。越来越多年轻人注重传统之美，他们对文化消费的期待，已经不再局限于“打卡”式的投入而是转向“刷卡”式的沉浸体验。这意味着他们的消费偏好既有复次性购买的基础，也保证内容场景的创新迭代。年轻人主动从传统节气中寻找与衣食住行相关的元素和消费点，既是商机，也是进一步推广和挖掘传统文化的契机。

新时代、新机遇当前，老字号的振兴，仅依靠情怀与低价的营销战略是行不通的。老字号要学会应用新方法，融入新消费，学会与年轻人打交道，研究新一代年轻人的文化价值观、生活方式、接受的教育以及行为规范，利用传统文化构建新的品牌与消费者关系来形成品牌资产，助力老字号品牌持续发展。这既需要老字号的努力，也需要政府的继续引导和扶持。今年10月，北京市商务局发布《关于申报2023年老字号传承发展项目的通知》，其中，老字号企业开展直播销售、直播场景化改造等创新营销方式，最高可获资金支持100万元。可以说，老字号必须进一步打破固有格局，转化经营理念，在挖掘传统文化的同时，加快与互联网融合，借助平台资源，贴近年轻消费者，焕发老字号品牌生机。