美食厨房丨三鲜烩蹄筋
2023-09-06 09:33:41
来源:上海嘉定
QQ弹弹的蹄筋搭配清爽的蔬菜,
一口下去,鲜掉眉毛!
想吃这道三鲜烩蹄筋吗?
快来学学怎么做吧!
三鲜烩蹄筋
食材准备
干蹄筋、杏鲍菇(可用其他菌类替换)、腊肉、青菜、胡萝卜、猪油、小葱、盐、糖、味精、鸡汁
将蹄筋泡发洗净切段,食材切片。锅中加水,烧开后将所有准备好的杏鲍菇、胡萝卜、腊肉及青菜焯水。
焯至半熟后捞出,沥水。
锅中放猪油,油热至透明将小葱切段放入油锅中炒出香味。
下入焯好的食材,来回翻炒。
锅中加水,继续翻炒。
煮开后,加入适量盐和糖,用勺子继续来回翻动。
继续加入味精和鸡汁,翻炒至锅内汤汁减半。
哇哦~出锅啦!
一起来尝尝鲜香扑鼻的三鲜烩蹄筋吧!