2023年2月19日迎来「雨水」节气。古书《月令七十二候集解》记载："正月中，天一生水。春始属木，然生木者必水也，故立春后继之雨水。且东风既解冻，则散而为雨矣。此时节，气温回升、冰雪融化 、降水逐渐增多，故取名为「雨水」。「雨水」有三候，一候獭祭鱼，二候鸿雁来，三候草木萌动，大地渐渐呈现出欣欣向荣的景象。「雨水」有花信，一候菜花，二候杏花，三候李花。鲜花朵朵，唤醒万物生长的希望。「雨水」还有这些饮食、养生良方……细雨添新绿，天晴好新生。一年之计在于春，愿有梦想的你，现在就启程！

雨水三候

【一候獭祭鱼】

此节气水獭开始捕鱼

将鱼摆在岸边如同先祭后食的样子

【二候鸿雁来】

五天过后

大雁开始从南方飞回北方

【三候草木萌动】

在“润物细无声”的春雨中

草木随地中阳气的上腾而开始抽出嫩芽

从此大地渐渐开始呈现出一派欣欣向荣的景象

雨水花信

【一候菜花】

此"菜花"应为油菜花

油菜花在我国自南向北可从1月开至8月

【二候杏花】

“杏花春雨江南”是古代文人墨客笔下经常出现的景象

雨水之后街头叫卖杏花的人构成了江南独有的一道风景

【三候李花】

李花开又称玉梅古称嘉庆子

花白虽然小但是繁茂素雅清新

从汉代开始

李花便与桃花齐名深受人们的喜爱

有“桃李不言，下自成蹊”的谚语

雨水农事

雨水前后油菜冬麦普遍返青生长

对水分的要求较高适宜的降水对作物生长特别重要

淮河以南地区雨水较多

应做好农田清沟沥水和中耕除草

预防湿害烂根等现象发生

雨水三食

此时南方春笋鲜嫩多汁清脆爽口

北方荠菜此时口感清爽深受喜爱

韭菜有温补益气促进消化的作用

雨水节气吃韭菜可助身体快速适应天气变化

去除体内的湿寒之气

雨水养生

此时北方阴寒未尽气温变化大

虽然不像寒冬腊月那样冷冽

但由于人体皮肤腠理已变得相对疏松

对风寒之邪的抵抗力会有所减弱

所以此时还应该注意“春捂”

红枣具有补中益气健脾养胃益精强志的功效

在雨水时节煮红枣粥给家人喝

有镇静安神祛湿解困的效果