土豆可以说是咱日常饮食中再寻常不过的食材，价格也便宜，1块钱左右一斤，我家一囤就是一大箱。

不过土豆也有脆、面区分，之前教暖粉们：切开后颜色较黄说明是面土豆，淀粉含量较高；而切开是发白的则是脆土豆。

也考虑到买土豆总不能每个都切开，暖暖再教一个光看外表就能区分脆、面土豆的妙招。

土豆可以看一看外皮，如果表面看上去比较光滑，而且也没有黑点（麻点）那就是脆土豆；儿表面有黑点（麻点）且比较多的就是面土豆。

买土豆的时候咱也要看清了，捏一捏土豆，比较偏软的咱还是别买了。

因为土豆是利于储存的食材，而且储存过程中，或多或少会水分流失从而变软，若是咱买到的土豆有点软，那有可能这批已经被土豆商家存放了一段时间了，并不新鲜！