7月23日起，上海进入“大暑”节气，这也是一年中最热的时段。常年来看，平均气温30.2℃，平均降水量81.6毫米，气温和降水量比“小暑”都有所上升。这也反映了上海“雨热同季”的气候特点。

不止是在上海，从全国来看，“大暑”节气都是一年中最热的时候。中国气象局分析1991年至2020年气象数据发现，“大暑”节气的平均气温是二十四节气中最高的，平均高温日数也是最多的。

为什么“大暑”能成为“炎王”？中国天气网气象分析师王伟跃介绍，这是因为“夏至”节气过后，地表热量仍然在不断积累，直至“大暑”所在的“中伏”前后，热量积累达到最高峰。地处南方的人们感受会明显，因为南方地区常常受到副热带高压控制，更有利于地面增温，气温增高更明显。

根据中国气象局最新公布的“大暑”节气全国十大“焖蒸”城市（均为省会级城市）排行，上海（中心城区徐家汇站）从1991年到2020年，平均每年有8.8个“桑拿天”，因而登上榜首。南昌和广州以8.6天和7.9天位列二三位。

“桑拿天”标准和高温日不同，它指的是日最高气温不低于32℃、日平均相对湿度不低于60%、日最大风力不高于3级。按此标准，“焖蒸”十城全部位于南方。除了前三名，其他还有武汉、重庆、南宁、杭州、长沙、南京和合肥。

“桑拿天”之所以让人如此难受，主要是因为人体内的热量无法及时散播出去。天热时，人体通过出汗来降温，因为汗液蒸发吸热，带走身体的热量。当周围环境的湿度大时，汗液的蒸发速度会大大降低，而风速小会导致空气的流动速度小，使得皮肤周围保持高湿环境，更加不利于蒸发。

本周，上海闷热持续，饮食需谨慎，无论是吃凉还是喝热，都要注意全面、均衡的营养搭配。中国天气网提醒大家，炎炎夏日，不要过分贪凉，食入大量冷饮，以免损伤脾胃功能；多喝水、吃果蔬，保证充足睡眠，出行要躲避烈日，防止中暑。