东方网记者程琦6月7日报道：麻辣小龙虾、十三香龙虾、冰镇小龙虾……，随着上海进入全面恢复全市正常生产生活秩序阶段，市民的消费需求也在不断的增长，特别是晚间，外卖下单一份小龙虾，成为不少市民享受人间烟火气的重要方式。

来自美团外卖的数据显示，端午假期三天，上海小龙虾外卖销量达去年同期的146%，相当于比去年多卖了10万斤，其中80%左右是用户夜间下单。

6月5日晚，外卖骑手到上海红盔甲（天钥桥店）取餐。

上海知名小龙虾品牌“红盔甲”运营负责人袁刚介绍，端午节当天，红盔甲的小龙虾销量日环比提升了60%左右，“后面两天的订单也不少，80%以上都是晚上的订单，能持续到凌晨，食材都是活虾，麻辣小龙虾、十三香龙虾、冰镇小龙虾等口味的销量都很不错”。

袁刚表示，红盔甲堂食将在相关部门通知后逐步开启，现阶段外卖订单量日均1000单左右，“我们还上线了烧烤产品，现阶段主要是通过外卖给用户提供高品质餐饮服务，除了给用户提供更多更好的口味，也更加注重包装材料的品质，在外卖中提供了口香糖、手套、纸巾湿巾等，希望消费者在家也能享受到和在门店一样的服务，给消费者提供更高品质的用餐享受”。

“这几天单量增长非常快，特别是晚上，点小龙虾的人很多”，孙辉（化名）在徐汇区开小龙虾店已经5年了，6月1日以来，每天的订单量都在上涨，“疫情期间每天只有几十单，现在基本上每天能有120单左右了，晚上八点之后的订单能超过一半”。

段式龙虾（大连路店）近日在外卖平台的销量也排在前五，该门店老板张女士介绍，他们5月底恢复线上供给后，每天晚上营业到凌晨4点多，“我们在美团外卖上的订单，少的时候100多单，端午期间涨到了200多单，夏天来了，市民也都能从家里出来了，点外卖叫小龙虾、烧烤几乎成了夜宵标配”。

记者从美团外卖获悉，6月1日上海全市恢复正常生产生活阶段以来，商家线上供给恢复率已超过80%，订单量周环比增长78%。

据统计，端午假期的夜间消费订单占比已经上涨到40%，“夏天来了，啤酒烧烤小龙虾的需求量也都超过了去年的同期数据”，美团外卖上海区域相关负责人介绍，端午假期三天，上海人下单小龙虾的数据已经达到去年同期的146%，“按市场均价计算，相当于消费了30万斤小龙虾外卖，比去年多了近10万斤”。同时，烧烤外卖的端午消费数据也已超去年同期的140%，饮品、水果等品类也在持续上涨。

“为了支持上海复工复市，激发更多的夜间消费需求，我们近期也将通过给消费者发放优惠券、给商户提供更多补贴等形式，持续加大资源投入，助力上海发展”，该负责人表示。