说到端午美食，粽子当仁不让。你知道吗，粽子不仅有甜咸之争，还有米面之别呢！在老一辈的上海崇明人记忆里，有一道特别的美食——面粉粽子。

面粉粽子，顾名思义就是用面粉调成馅包粽子。崇明当地居民表示，以前物质匮乏，大米是“奢侈品”，于是大家酒吧自己种植的小麦打成面粉，代替糯米来制作粽子。

面粉里加入糖，再加点红枣，同一方向搅拌成糊状，装进芦苇叶中包成粽子，上锅蒸熟，再焖半小时就成了一锅美味。

这样的粽子，你吃过吗？

编辑：张余蓉

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