不一样的辣椒炒肉","attr":"{"be-class":"center"}"},

辣椒炒肉是道家家都爱做的下饭菜，但往往越简单的菜越能体现厨艺的高深水平~来看看大厨是如何做出不一样的辣椒炒肉吧！

食材","attr":"{"be-class":"center"}"},

五花肉(偏瘦)500g | 尖椒500g | 土豆1个

盐少许 | 蒜5瓣 | 姜2片

糖少许 | 生抽 | 老抽适量

蚝油10g | 胡椒粉1g | 黄酒适量

1、准备食材

五花肉去皮切片加盐、黄酒、老抽提前腌制。

2、炒青椒

辣椒拍破，切块煸炒备用。

3、炸土豆

土豆切片炸制金黄色。

4、入锅调味

五花肉下锅煸干水分，再下土豆、辣椒，加胡椒粉、白糖、海鲜酱油、蚝油调味，最后加姜、蒜翻炒均匀即可~