别慌!记者实地探访,这些沪上企业都在加紧马力全力保供应,有图有视频→
疫情之下,有市民熬夜等待“抢菜”,却发现一些电商平台的果蔬已经一抢而空;有市民表示,家里附近盒马生鲜、商场超市“空”了,到底去哪里买菜……上海“菜篮子”供应的真实情况怎样?今天,记者对上海主要的生鲜电商、传统商超企业进行了探访。
生产线24小时运转
今天,上海天气晴好。但是在叮咚买菜位于松江区永丰街道的辰塔路蔬果仓库内,依然有一些凉意。为了保障果蔬新鲜,这个2.3万平方米的冷链仓库,24小时保持10℃左右。记者看到,仓库内井然有序地分成了数百条加工产线,工人们正在热火朝天地将从全国各地运来的蔬菜、水果进分拣打包。
从晚上7点左右开始,几十辆冷链货车在这里出发,将一车车蔬菜水果运往全市如毛细血管般密集分布的前置仓,一直工作到凌晨。据了解,这里每天要接收200余辆运货车次的收发,吞吐蔬果100万件。
叮咚买菜蔬果仓内,送往各个前置仓的货物已经“整装待发”
叮咚买菜仓储经理胥华成介绍,像这样的城市分选中心在上海有8个,分为蔬果仓、百货仓、冷冻仓、水产仓等,总面积达13万平方米。目前所有产线已经全面开动、全员上岗,24小时运转,保障上海市民的菜篮子、米袋子。
相比疫情前,叮咚买菜大仓的产能从240万提升至360万件,供货量大幅提升了50%。其中,重点民生保障商品比如蔬菜、肉蛋奶等供应量增长超过100%。近两日,蔬菜的供应从每天600多吨提升到1000多吨,肉蛋奶从每天400吨提升到700吨,米面粮油从120吨提升到300吨,并且还在持续增长中。
胥华成告诉记者,叮咚买菜通过开产线、增员工、扩规格等多举措,增强供应链能力,全力保障特殊时期上海市民的线上菜篮子供应。
近两天,叮咚买菜已通过招聘,新增了300多员工,全力保障生产线的产能。有些员工由于家住在封控区域,担心回家后可能无法返岗,针对这批员工,公司还专门在附近租了酒店供他们居住。
叮咚买菜工作人员24小时运转保障供应
在商品上,也进行了改造。由于近期市民们囤菜需求较大,叮咚买菜近期将蔬果的包装全部扩大了一倍。以往讲究“一顿吃光”,蔬菜多是小分量包装,现在全部改成大包装。比如土豆、白萝卜、大白菜、番茄等,规格从500克一份,改成了1000克一份。
同时,为了保障重点民生品类,叮咚买菜近期减少了长尾低销商品的产能,增加主要保供产品发货量,优先保证市民基础保障的供应。
作为民生保供队伍中的重要一员,除了保障全市市民的正常线上购买,叮咚买菜还积极配合政府部门的工作,承接了为松江、嘉定、奉贤等地居民提供“保供套餐”的工作,每天提供2000份套餐,考虑到居民居家期间一日三餐的营养均衡,在每份套餐中,叮咚买菜都精心搭配了蔬菜、肉类、蛋类、面点等十余种不同生鲜。
“菜都来不及上架”
中午时分的盒马mini三号湾店,客流不算拥挤,店门口需要手机扫码出示健康码进入,店内秩序井然,未出现大规模聚集排队的现象。不过记者发现,店内个别货架已经售空,特别是蔬菜区和冰鲜肉类区,“本地鲜”的蔬菜区仅剩大葱、红尖椒、胡萝卜等,鲜肉区也还剩寥寥数种。类似的情况,在盒马鲜生新业坊店同样出现,新鲜蔬菜和肉类是市民抢购的主要商品。
盒马员工正在积极补货,部分蔬菜已重新上架
相比之下,货架上的米面油以及奶制品、鸡蛋则较为充足,另外方便面、冷冻水饺、冰冻肉类,还有鱼虾贝类等水产也仍然大量在售,日用品也是一切如常。
“今天早上一开门,就有很多市民来买菜,场面很壮观。”盒马门店工作人员表示,原本店内的生鲜供应非常充足,可以满足附近居民的绝大部分需求,但经不住市民囤货,店内正在积极补货,“其实不用抢太多,每天都会进货的,蔬菜和肉当然还是新鲜的更好吃。”记者在走访时也发现,盒马店内走道上放置了不少进货箱,店员正在逐一补货上架。
速冻食品、水果等商品供应充足,市民无需过分囤货
“昨晚‘上海封城’的谣言传播甚广,导致今天一早,盒马全上海门店遭遇了本轮疫情以来最大的购物潮。”盒马相关负责人告诉记者,多个卖场在一早开业后,立即出现了空货架的现象,有些市民甚至拿着宜家购物袋来囤菜。
“其实空空的货架并不是菜被抢完了,而是有一部分来不及上架。”该负责人表示,盒马启动了“共享用工”计划,加上盒马总部全员支援一线卖场,补货不及时现象正在得到改善,门店随时补货,同时大幅增加了蔬菜等商品的订货量,每日都有新鲜蔬菜到店。目前盒马上海区域商品供应充足,配送车辆通行没有问题,大批蔬菜组合包、米面等商品即将到货。
上海大润发华漕店内,萝卜、茄子、土豆等商品摆满货架,但绿叶蔬菜的货架上余菜不多。“正在紧急调货,下午就能补齐货架,供应不缺,我们全店都在支援蔬菜补货。”店总徐宴告诉记者,这两天市民线上线下忙“囤菜”,门店的客人也很多。“从3月上旬开始,上海大润发已经进入抗疫保供状态。生鲜、米面粮油每天都会有新供给到货。我们也增加了订货量,绿叶蔬菜、米面粮油一般会囤1-3天的量。”徐宴表示,近两日订单激增叠加人手、运力不足,在岗的员工做起了分拣、客服,做好周边居民的生活物资保供工作。
此外,记者从天猫超市获悉,目前天猫超市上海仓粮油米面等生活物资储量充足,并可持续补货,可持续保障至少30天的供应。同时天猫超市位于华东的多个仓库也进入待命状态,可随时为上海市民供货。“受防疫政策影响,订单大幅度增加,配送效率有所降低,但天猫超市也正在努力增加配送人员,保障生活物资的配送效率。”天猫超市相关负责人说。
“到目前为止,盒马的商品供给是充足的,主要是运力非常吃紧。”盒马CEO侯毅建议上海市民不要过度囤货,“商品肯定供给不会少,一次囤太多容易造成浪费。”上海大润发大宁店店总张辉还告诉记者:“针对市民们在线下单的需求,一方面我们积极扩充人手,保障运力;另一方面,我们也配合街道、社区,推出民生物品应急配送服务通道。针对部分封闭小区,市民可以通过大润发优鲜、淘鲜达、饿了么等网络渠道下单,通过无接触配送方式,为居民提供生活物资的配送。”