在暖暖家，每次只要是我下厨房，我准会让暖宝跟着一起参与进来。一开始婆婆还不让，怕油烟贱到孩子会受伤。

但暖暖觉得不要怕麻烦、也不要怕孩子帮倒忙，反倒多让孩子参与家庭烹饪，既能让他知道做一顿饭不容易，还能治疗孩子挑食的毛病。

每当孩子欣喜地享受做饭“成果”的那一刻，她也会露出满意的笑容，甚至把爱做饭发展成了个人兴趣爱好。

在咱们的暖粉中就有不少年龄小，却特别喜欢做饭的孩子。

他们通过节目的宠粉模式——连线学厨艺活动中，向暖暖大厨学习烹饪技巧，然后再将这道美食呈给家人~

咱们暖粉徐大姐的孙子，郑小朋友从小就跟在奶奶身边，奶奶对他照顾可谓无微不至，想吃啥都会给他做。

小时候总看着奶奶一个人在厨房里忙碌着，在他眼中厨房是个有意思的地方，一样食材经过几道工序就能变成美味，非常的好玩~

后来，等到他读到三、四年级，有了一定自理能力后，他就开始跟奶奶学做菜。

奶奶平时爱看咱们节目跟大厨做菜，他也就跟着成了暖暖的小小粉丝，还跟着何大厨学会过酱油炒饭！

这次，他连线何大厨想挑战更高难度的菜系——丸子。

考虑到孩子烹饪油炸丸子有一定危险性，咱何大厨用养胃的山药教了道不炸、不蒸、不烤的山药丸子。

这丸子虽然不油炸，但表面又很酥，中间带着山药软绵的口感，加上大厨特意调制的蚝油汁，经过炖煮每一颗都裹满料汁，太香了！

想要这山药丸子好吃肉馅可得调好：① 搅到肉馅的黏性很大，而且能拉出线来；②在肉馅中要加入1:1的山药泥和糯米饭拌匀，加入山药易定型，关键是甚至连淀粉都不用加了，营养又省事。

13岁的小朋友刘同学，虽然年龄小但学做饭已经有4年了。

他会的拿手菜可不少，像麻辣鲜香的水煮肉片、外酥里嫩的烤羊排都不在话下。您肯定好奇了，为什么小小年龄的他厨艺如此了得？

其实刘同学的父母早期是厨师，后来转行每天都得早出晚归，常常吃不上热饭。

懂事的他看在眼里疼在心里，希望父母到家时能吃上热乎的饭菜，就开始练习自己的厨艺。

平时没事时，他喜欢研究食材看做菜视频，在得知常吃藕对女性的皮肤好时，他连线到咱暖暖节目组，希望大厨教他用藕做一道创新美食，给妈妈尝尝鲜。

郝大厨手把手教他做了道咬着酥脆、口感酸甜的荔枝脆藕，里面不仅有处理藕的小窍门，还有大厨秘制的糖醋汁。

荔枝脆藕

九孔莲藕/醋/鸡蛋/红薯淀粉/香菜

盐/白糖/醋/生抽/葱姜蒜/胡萝卜

藕的处理：藕切成一个硬币厚度的藕片，放入加醋的凉水中浸泡。

大厨窍门

用白醋浸泡藕片既能保持藕的颜色， 又能保持脆爽的口感。

调酥皮糊：碗中打入1个鸡蛋打散，分3次加入红薯淀粉（鸡蛋、淀粉比例1:6），朝不同方向搅匀，加入食用油保证酥脆口感。

挂糊：藕片用厨房纸吸干水分，撒上少量干淀粉抓拌，淋入酥皮糊拌匀。

大厨窍门

藕片浸泡后用开水焯烫，快速过凉水，裹糊下锅炸能缩短炸制时间。

炸制：锅中倒入适量油，烧制5成热，逐片下入挂满薄糊的藕，炸制定形捞出；待锅中油温升至6成热，下锅复炸成金黄色捞出。

糖醋汁：取一碗加入1勺盐、2勺半白糖、2勺半醋、2勺生抽、4勺清水搅匀。

完成：锅中倒入少量油，下入蒜蓉爆香，烹入糖醋汁熬制汁变亮，淋入少量水淀粉，下入炸藕片、葱丝、胡萝卜丝、姜丝、香菜翻炒均匀，即可出锅。

暖暖有话说

暖暖觉得愿意为家人洗手做羹汤的孩子，身上似乎有种打动人心的力量。

当回家时，从孩子口中听到“妈，你饿了吗？我给做饭吃~”，这是多么有力量又温暖的告白！