生 爆 盐 煎 肉","attr":"{"be-class":"center"}"},

主料：五花肉 （去皮） 洋葱 尖椒

小料：蒜末 姜末 香葱

调料：生抽 白糖 胡椒粉 豆瓣酱 甜面酱

1：锅内放底油，两成油温时，下入五花肉片，大火煸炒出油，把油滤出。

2：五花肉炒上色，下入豆瓣酱，甜面酱，继续煸炒，放入姜蒜，洋葱和尖椒煸炒。

3：烹入黄酒，加白糖提鲜，两勺生抽，少许白胡椒粉，起锅前放入香葱，翻炒均匀，即可出锅。