【城事】上海菜场越来越好看了！居民：菜价会涨吗？

2022-01-19 17:17:40 来源:上海长宁

从去年吸引了一大波关注度的

乌中市集“Prada菜场”

到再早些时候开业的

真如·高陵集市、

陆家嘴“万有集市”、

松江大学城龙源菜场

一批颜值和功能兼备的“网红菜场”满足了

周边居民、白领对“15分钟生活圈”的需求也引发了人们心底的疑问：

上海的菜场，已经这么“卷”了吗？

1月17日，武夷路304号“我家菜场”开业。特别之处在于，这是菜场因武夷路城市更新，暂别三年后的首度回归。与之前刮着穿堂风、稍显脏乱的老菜场相比，重新开业的武夷路菜场紧邻沪上新的“网红打卡地”武夷MIX320园区，全新的装修设计和“麻雀虽小五脏俱全”的摊位品类，使其刚开业就显露出时尚与烟火气兼具的特质。

居民们担心颜值提升后菜场的菜价“高攀不起”，店主和运营方担心自家“相貌平平”的菜场没有人气……“非顶流普通菜场”应该如何提升品质？菜场变成“网红”，到底是好是坏？带着这些疑问，记者探访了上海市区几座历经更新改造的菜场。

重新装修后出现在网红园区

大门口就是上海风貌保护道路

开业首日的武夷路“我家菜场”。

1月17日清晨，4时30分不到，李安群就起床出门。当天是武夷路“我家菜场”开业首日，也是她和丈夫经营的“小胖蔬菜”摊位回归武夷路菜场的日子。回到已经工作近20年的老地方继续经营，环境还比之前大大提升，李安群一家都很兴奋。

更高兴的还有住在武夷路周边的居民。刚退休不久的周融华17日一大早就到了“我家菜场”，虽然嘴上说着“我很懒，只在周末买一次菜”，但他仍赶着菜场开业的第一时间来光顾“小胖蔬菜”的生意。和李安群一家认识近20年，他们之间的关系是顾客与摊主，更是相互尊重的朋友。

“我家菜场”所处的武夷MIX320园区，是长宁区武夷路城市更新的旗舰项目。菜场所处地块曾是上海第一泵厂，老工业退出市中心后，这里在2008年改建为了美加乐菜场。2018年，新长宁集团承接了武夷路城市更新项目，李安群也在当年年底接到通知，暂时搬离菜场。

李安群在她和丈夫经营的“小胖蔬菜”摊位。

但市场管理方同时承诺，3年左右，菜场便会回归原位。当时，李安群还想象不到，改造后的武夷路菜场会如此漂亮——

工业厂房遗留的结构被悉数保留，8米高挑空的顶棚配上面朝武夷路的大型落地窗，从菜场内就能欣赏百年老马路的四季更迭。菜场的外观是时下流行的清水混凝土风格，内部装饰则是橙白相间的搭配，灯光也都是暖色系。李安群新的摊位有13平方米，足够摆放她每天售卖的近百种蔬菜。

上海长宁花园住宅置换有限公司经理李舸介绍，更新后的武夷路菜场面积有800多平方米，摊位从原来的100多个减少到50余个，但瓜果蔬菜、南北干货、牛奶、半成品、品牌猪肉、海鲜河鲜、早餐熟食等业态齐备，还有裁缝、钟表维修等便民服务，还配置了1个平价菜摊位，满足居民的各类需求。

“出生”在“网红”园区，大门口就是上海风貌保护道路，重新开业的菜场是否会变得“不接地气”？

“菜场是民生服务，归根结底是要老百姓满意，生意好不好，居民们会‘用脚投票’。” 李舸说。

事实上，在菜场重新规划时，运营管理机制也同步做了提升。目前，“我家菜场”的招租率已达到100%，商户呈新老搭配。针对原来菜场蔬菜和猪肉摊位数量多、布局分散、品质不均的情况，菜场精简了重复性业态，留下了“小胖蔬菜”等在内几家顾客口碑好的商户。菜场的摊位租金较原先增长了10%左右，但摊主们大多表示在可负担的“舒适区”中。