饭后吃水果真的有助消化吗?糖尿病人能吃水果吗?

2021-12-27 11:25:11 作者:傅文婧 来源:东方网 选稿:沈昊

问:饭后吃水果真的有助消化吗?糖尿病人可以吃水果吗?

答:新鲜水果的含水量一般在85%-90%之间,大部分水果多汁清甜,不仅含有能刺激消化腺分泌的多种有机酸和几种会挥发出芳香气息令人愉悦的萜烯类物质,还有抢眼的色泽,加之水果令人垂涎的甜中带酸的口感,所以很多人在吃饱的状态中也能吃得下水果。

然而,这种认为“餐后水果助消化”的错误习惯,会对健康带来一系列问题:过多果糖的摄入会造成肝脏的超负荷代谢,长此以往就会导致肝脏的病变,如脂肪肝、肝功能损伤等;来自水果中的膳食纤维也并非多多益善,膳食纤维摄入过多会造成钙铁锌等矿物质的吸收下降,导致营养素缺乏,损害健康。

水果应该怎样吃?

任何年龄段的健康人群都应该根据自身生理状况每天摄入200-350克不同种类的水果以促进健康。例如可以水果携带至办公场所或学习场所作为早餐的补充,也可以在晚餐前半个小时或一个小时食用,也能避免在下班后因过于饥饿导致晚餐摄入过量。

除去浆果和大型瓜类,很多水果也可以作为幼儿园、中小学的团体加餐,足量的水果摄入对儿童青少年的健康成长发育非常重要。

糖尿病人能吃水果吗?

有研究得出:糖尿病人每天摄入100克新鲜水果,可使糖尿病患者大血管并发症(例如缺血性心脏病和中风)风险降低13%,小血管并发症(如糖尿病肾病、糖尿病眼病)风险降低28%。

糖尿病人可以吃水果,但要注意在血糖控制稳定的情况下,适当减少主食后食用水果,如减掉25克左右的主食,而且尽量选择血糖指数较低的水果,如樱桃、草莓、蓝莓以及不削皮的苹果和梨子等。

还要注意,最好是在吃完规定食量仍然感到饥饿时,在两餐之间或者体力活动之后,可以吃100-200克水果。糖尿病人如果遵循以上原则坚持吃水果,既可以补充能量和营养素,又可以增加天然强氧化剂的摄入,有益于预防糖尿病并发症的发生和控制病程的发展。

(来源:科普中国)