东方网12月6日报道：天气冷了，很多人都忍不住想吃火锅。蟹肉棒口感丝滑，味道鲜美，在火锅必点食材排行榜中位居前列。而在吃蟹肉棒的时候，很多人会有这样的疑惑，蟹肉棒到底是不是用蟹肉做的？外面那层塑料薄膜是干啥用的？下锅前要不要撕掉？

蟹肉棒真不是螃蟹做的。市场上常见的蟹棒，大多是用鱼糜制作而成，也有一些是用淀粉制作完成。而蟹肉棒的外表和蒸熟的蟹腿一个颜色，是因为在制作过程中添加了一些食用色素香精。

关于蟹肉棒，很多朋友还有这样的疑问：蟹肉棒表面的那层塑料薄膜，是应该下锅前撕掉，还是连着一起煮呢？

吃火锅的时候我们不难发现，蟹肉棒煮着煮着就会散开，而塑料薄膜的作用时把蟹肉棒“束缚”住。

需要注意的是，塑料膜在高温下会产生会人体有害的物质，所以下锅前必须要把这层膜扯掉。总之为了健康，大家就不要太在意蟹肉棒的外形。

（来源：科普中国）