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春菜上新!这些菜你都认识吗?好吃吗?怎么吃?
今日闵行03-16 09:59:35

春意渐浓,正是食春尝鲜的好时候。在浦锦各大菜场、生鲜超市的蔬菜摊位上,时令春菜格外受到食客的欢迎。

今天一早,居民王阿姨就来到了菜市场:“这个时节是本地时令蔬菜最多最好吃的时候,今天准备买点菜薹回去,3块不到一斤,清炒很好吃的。”

来浦锦,赏春意,捕捉味蕾上的春天。在浦锦的农场里,随着时令蔬菜大批量上市,你可以体验到从菜地到餐桌新鲜直达的“春味”。

菜薹、芥蓝、青蒜……这些春菜,你是否认得,是否知道如何烹饪?

青菜薹

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口感:爽脆鲜嫩。

推荐吃法:清炒青菜薹青菜薹炒腊肉

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芥兰苔

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口感:茎秆粗壮、脆嫩清甜,带独特清香,微苦回甘。

推荐吃法:白灼芥兰苔姜汁芥兰苔

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青蒜

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口感:蒜香浓郁、脆嫩爽口,辛辣味柔和不刺激,咀嚼后回甘明显。

推荐吃法:青蒜炒鸡蛋青蒜炒腊肉

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罗莎红罗莎绿

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口感:脆嫩、味微苦带清香,颜值高,是轻食、沙拉核心食材。

推荐吃法:生食沙拉

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莴笋

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口感:茎部脆爽多汁、清甜微香,口感饱满。

推荐吃法:凉拌莴笋丝莴笋炒肉片

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紫甘蓝

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口感:质地紧实脆嫩、嚼劲适中,味道清甜微涩,生吃口感最佳。

推荐吃法:凉拌紫甘蓝丝紫甘蓝沙拉

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羽衣甘蓝

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口感:脆嫩带微涩,嫩叶适合鲜食,老叶适合熟制。

推荐吃法:轻食沙拉果蔬汁

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孢子甘蓝

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口感:脆嫩、清甜带微苦

推荐吃法:香煎孢子甘蓝孢子甘蓝炒肉

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结球茴香

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口感:脆嫩多汁、清甜不冲,生食熟食皆宜,是中西餐通用香辛蔬菜。

推荐吃法:香煎茴香球茴香饺子

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青苤蓝

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口感:口感脆嫩如萝卜,清香微甜。可生食当水果、可做菜、可腌制,适应性强、四季常见。

推荐吃法:凉拌苤蓝丝苤蓝片炒肉

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紫青菜

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口感:口感细腻清甜、比普通青菜更鲜嫩,低温下紫色更浓郁,颜值与营养双高。

推荐吃法:蒜蓉清炒紫青菜凉拌紫青菜

农场信息

✩上海浦蔬农业科技有限公司

地址:浦锦街道芦恒路1255号

联系电话:13916688807

✩上海农娱果蔬专业合作社

地址:浦锦街道塘浦路623号3组97号

联系电话:64298292

✩上海农创粮食专业合作社

地址:浦锦街道芦胜村4组109号

联系电话:18916223998

选稿:倪皓月
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