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高手在民间!“百联杯”民间厨神大赛收官,冠军菜品曝光→
上海普陀03-14 14:55:18

百联全球寻味,谁是民间厨神?3月12日,2026年“百联杯”民间厨神大赛第一季决赛在百联中环购物广场举办。本次厨神大赛是百联集团积极参与年度IP“环球美食汇”的活动之一,旨在携手各方,助力美食文化传播、赋能民生消费的实践落地。

2026年“百联杯”民间厨神大赛第一季自2月11日开启报名以来,得到市民热烈响应,共有1755位民间烹饪爱好者踊跃参与,涵盖各年龄群体,经消费者票选,最终10位票数最高的厨艺达人脱颖而出,参与本季现场决赛。

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本次决赛分为中餐组、西餐组两大组别,两组各5位选手展开30分钟的激烈比拼。现场,各位民间厨神各展所长,切配、翻炒、调味等动作娴熟专业,颠勺翻锅间尽显烹饪功底,空气中鲜香四溢。

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获得优胜奖的杨睿军是一名年轻的设计师,平时会在社群里分享自制美食的他,在邻居的推荐下报名参赛。在他看来,能跻身决赛已是十分幸运,“这是一次意外的美食之旅,决赛上我带来菜品梅酱小排,选用谷饲小排焖烧,加上浓稠酱汁,是地道的上海家常菜。”

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张小邦凭借对烹饪的热爱和一道原创菜品,成为了本季的“民星厨神”,厨艺得到认可,让他十分开心,“自己在家就喜欢给老婆做菜,也会研发一些创新菜品,这次在家人鼓励下抱着试一试的心态参加,没想到拿下冠军。”张小邦介绍起他的夺冠菜品“法式油封鸭腿配甜椒炒薏米”时头头是道:“这道菜要经过2次长时间油封腌浸,再配合独特烹饪方法,达到中西美味融合的口感。”

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决赛评审之一、2025HOTELEX中国国际中餐烹饪锦标赛裁判Bernasconi说:“参赛者们对菜品的理解能力很高,好几款菜品让我刮目相看,我鼓励他们要更加释放想象力去做菜,去感受美食。”

据介绍,本次决赛十位选手的参赛食材均精选自联华“金牌挑手”及自有品牌全球直采好物,从深海珍鲜到高山时蔬,从优质肉品到特色蛋品,每一款都经过产地溯源、成分透明、市场口碑等多维度专业评估。

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在离赛场一步之遥的世纪联华中环店里,决赛现场选手同款“金牌挑手”商品已经全部上架:来自大连的即食海参、澳洲谷饲牛肉,还有云南高山鲜蔬、长白山山珍等好物,这些直采自产地的优质食材,为美味菜品的打造奠定了坚实基础,也让平价珍味得以烹出星级口感。“我已经被选手制作的牛排种草了,入口一点也不柴,有一股奶香味,我等下就去买几块带回家。”市民裘湘湘说。

据悉,依托全球供应链优势,百联集团打造“全球食材盛宴”,将五大洲的优质食材引入联华门店,构建起一个“家门口的世界厨房”。联华的“金牌挑手”全球直采的优质食材与百联地标商业体覆盖广泛的布局优势,以及i百联平台“到家”服务赋能,为广大民间厨艺爱好者提供了坚实的食材保障。

选稿:潘子慧
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