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酸辣鲜香还回甘!在普陀,解锁正宗西南风味
上海普陀02-22 10:55:36

城市的味道,往往藏在街角的转弯处。普陀,这座上海中心城区中的“美食枢纽”,向来不缺南来北往的好滋味。在这里,地理的界限被美味打破,你可以寻到西部热辣鲜香的江湖气,也能偶遇北方大口吃肉的豪迈;拐个弯,或许就是东部那口鲜甜和南方早茶里的温婉软糯。


带你走遍普陀,深挖藏在我们身边的宝藏餐馆,跟上我们的步伐,开吃!




西南风味以西南内陆川渝云贵桂及长江以南周边地域为核心,口味鲜香醇厚、酸辣回甘,注重调味层次,不刻意追求寡淡,自带山川纵横的厚重感。一口西南风味,藏着山川的清鲜、川渝的热辣与云贵的温润,更是烟火里最具西南气度的舌尖底色。



五里关火锅


作为成都火锅代表,该门店延续川渝市井风格,简约大气又藏着细节暖意,让食客在繁华商场中也能沉浸式感受西南火锅的热辣氛围。


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门店坚守古法匠心,牛油锅底均为手工慢炒而成,甄选川渝本地优质花椒、辣椒及十余种香料,文火慢熬数小时,汤色红亮澄澈,麻香不呛喉、辣香不燥烈,入口醇厚回甘;搭配粉红鸭肠、耙牛肉、手工虾滑等经典川味菜品,新鲜现切、现煮现吃,每一口都能尝到食材本鲜与锅底风味的完美交融。凭借这份地道与用心,常年位居普陀区火锅人气榜前列,饭点人气颇旺,更是魔都食客解锁川渝火锅、品味西南滋味的热门之选。


地址:普陀区铜川路699弄1号中海真如环宇城MAX LG1层

营业时间:11:00-23:00



柴门头啖汤


门店以汤品为特色,依托天安千树商圈优势,成为食客品味川味鲜汤与经典川菜的好去处。



川菜以“清鲜见长,麻辣著称、味型丰富、适应性广”的特点名扬中外,柴门头啖汤坚持传承探索川菜的守正与创新,取经典川味之精髓,主打“经典川菜•慢火汤品”,五碗水浓缩为一碗汤,汤色醇厚、鲜而不腻。清汤鸡豆花、杭笋煲老鸭等招牌汤品温润入味,搭配宫保虾球、川椒炒鲍鱼等经典川菜,兼顾鲜醇与风味,食材新鲜、技法地道。店内环境雅致柔和,还设有景观露台,就餐氛围舒适,深受周边食客与商圈往来人群的喜爱,适配朋友小聚、家庭家宴,解锁西南风味的温润底色。


地址:普陀区莫干山路600号大洋晶典6层

营业时间:11:00-21:30(即日起至2月23日为11:00-14:00,17:00-21:30)





云彩坡•云南古法油焖鸡


该店主打云南古法风味,延续西南菜“入味为魂”的核心,每一道菜品都藏着云南地域的烟火气息,招牌古法油焖鸡选用新鲜鸡肉慢焖入味,正如食客所言“鸡肉鲜嫩入味,香辣浓郁,非常下饭”,酱汁浓稠裹满每块鸡肉,鲜辣不燥。


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除此之外,佤家酸汤鱼酸辣鲜醇、咕嘟肉末包浆豆腐口感丰富,甜品芋泥泡鲁达“香甜软糯,椰奶冰沙基底,清新冰爽”,解腻又爽口。店内简约雅致,藏着云南民族元素,适配商圈逛街小憩、朋友小聚小酌,尽显云南风味的纯粹与入味。


地址:普陀区中山北路3300号上海月星环球港L3层

营业时间:11:00-22:00



山石榴•贵州菜


山石榴•贵州菜主打地道贵州菜,是食客解锁地道黔味的热门去处。作为备受认可的贵州菜品牌,该门店装修融入贵州苗族非遗蜡染元素,氛围感十足,食客可在就餐时感受黔地文化魅力。



菜品坚守“贵州好辣椒,贵州好味道”的理念,由贵州本土大厨精心烹制,招牌凯里酸汤鱼酸香浓郁,搭配花溪牛肉粉、宫爆板筋、毕节爆浆小豆腐等特色菜品,尽显黔味精髓。凭借地道口感与扎实品质,门店深受商圈食客与贵州风味爱好者喜爱,适配各类聚餐场景,解锁西南风味的酸辣灵动。


地址:普陀区铜川路699弄1号中海真如环宇城MAX L5层、莫干山路600号大洋千树5层

营业时间:11:00-22:00



重庆高老九火锅


延续川渝火锅热辣底色,店内延续重庆江湖风,简约大气中藏着川渝烟火气息,门店坚守品牌初心,锅底采用一次性纯牛油,甄选内供辣椒、空运云南普洱镇花椒及28味食材文火慢熬,汤红味浓、辣而不燥、油而不腻。招牌火锅四宝新鲜脆嫩,鲜鸭血滑嫩Q弹,搭配手切鲜羊肉、大刀牛肝等经典菜品,每一口都是地道川渝风味。凭借扎实的菜品品质与地道口感,门店深受周边上班族与商圈食客喜爱。


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从火锅的热辣到汤品的温润,从主食的入味到甜品的清爽,全方位呈现西南菜“入味为魂”的核心底蕴,成为普陀区商圈中解锁西南烟火的优选之地。


地址:普陀区真北路818号近铁广场北座3层

营业时间:11:00-23:00



从火锅的热辣到汤品的温润,从主食的入味到甜品的清爽,这些餐饮店铺全方位呈现西南菜“入味为魂”的核心底蕴,成为普陀区商圈中解锁西南烟火的优选之地。快带上家人朋友,一起来普陀品尝美食吧。


温馨提示:文中各店铺开业时间以店家具体安排为准。


选稿:严佳烨
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