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一口咬出“芹”香满园!“沪香芹1号”在海湾镇破土新生
上海奉贤01-09 14:34:48

芹菜,是上海市民餐桌上的“常客”,近年来,许多市民发现市面上的“小香芹”似乎少了记忆里的那股浓郁香气。为了找回那份地道的风味,同时提升品质,海湾镇的星辉蔬菜有限公司与上海市农业科学院展开深度合作,通过数年的潜心研究,共同培育出了芹菜新品种——“沪香芹1号”。

溯源

为什么是“沪香芹1号”?

市面上的芹菜似乎陷入了一种“风味困境”。一方面,中国传统的空心本芹虽然香气浓郁,深受老食客喜爱,但其产量较低,且纤维含量较多,口感上略显逊色。

另一方面,从国外引进的优良西芹品种,虽然产量高、叶柄宽厚、口感脆嫩,但普遍存在一个遗憾:风味较淡,缺少了芹菜标志性的浓郁香气。

“我们希望能找到一个完美的平衡点,融入一丝清甜,打破传统芹菜风味单一的固有壁垒。”农科院研究员阎君表示。于是,“沪香芹1号”的育种目标应运而生:融合中美品种优势,培育出“香、脆、丰、甜”四位一体的本土新芹菜。

诞生

拥有身份证的海湾味道

科研人员采用了经典的杂交与系统选育法,经历数代的株行比较、株系比较,如同“选秀”般层层筛选,最终一个表现卓越的品系脱颖而出,暂定名为“沪香芹1号”。

为守护这份独特的“海湾味道”,科研团队为它打造了独一无二的分子“身份证”。通过7个核心SNP标记,构建了其专属的指纹图谱。这个由14个碱基组成的“密码”,就像它的遗传条形码,可以精准地与任何其他芹菜品种区分开来。

这项技术不仅可用于品种鉴定、纯度检测,也为未来的市场溯源和品牌保护提供了坚实的科技基础。

解码

它到底“新”在何处?

与市场常见的“文图拉小芹菜”相比,“沪香芹1号”的优势正是海湾镇农业追求的缩影。

·浓香,留住记忆

完美继承了本地芹菜的浓郁香气,同时增添了一抹清甜,这是对传统风味的致敬与升华;

·脆嫩,升级体验

拥有了西芹爽脆少纤维的质地,口感更适合现代餐桌;

·丰产,创造价值

相比传统空心本芹,产量高出19.61%以上,经济效益显著,体现了现代农业的效率。

·品优,树立标杆

植株挺立,叶色深绿,叶柄实心碧绿,单株重50-56克,商品性出色。

可以说,“沪香芹1号”是海湾镇农垦精神与现代科技的一次成功握手——既深耕了本土风味,又拥抱了市场所需。

从田间到舌尖。“沪香芹1号”的破土新生,不仅仅是增添了一个蔬菜新品种,更是海湾镇“菜篮子”企业将“农科创新”深度融入“品牌农业”发展脉络的生动写照。

当这份凝聚了海湾智慧与心意的“芹”香走上千家万户的餐桌,海湾镇“现代、活力、生态、宜居”的城镇形象,也随着这片绿叶,扎根生长,香远益清。

选稿:吴志敏
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