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来杨浦这里,打开直通香格里拉餐桌的“任意门” | 寻味杨浦
上海杨浦09-15 15:11:06

侬晓得伐?

在杨浦区三号湾广场

走进这家名为“哈达”的餐厅

就可以打开一扇

直通香格里拉餐桌的“任意门”!

这里不仅是餐厅

更是一家

香格里拉农特产品生活体验馆

今天,跟随记者足不出“沪”

在这里感受自雪域高原的纯净味道

和独特的藏族文化~

走,去香格里拉!

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哈达,在藏文化中是承载着敬意与祝福的珍贵礼物。餐厅取名“哈达”,寓意上海和香格里拉两地一家亲,互为兄长,互相礼敬。

踏入“哈达”

仿佛置身于香格里拉的神秘世界

墙上挂着精美的唐卡

角落摆放着传统的藏族非遗

黑陶手工艺品

在这里用餐,不仅能享受美食

还能领略到浓郁的民族风情

感受香格里拉的独特魅力

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餐厅负责人扎西曲楚是

香格里拉人

她将家乡最纯正的味道

带来上海杨浦

杨浦与香格里拉

有着深厚的对口帮扶情谊

而“哈达”入驻杨浦

更成为两地情谊的生动体现

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“哈达”不仅丰富了杨浦市民的餐桌

也为香格里拉的特色产品

搭建了展示平台

让两地的文化交流更加深入

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01

原汁原味!

香格里拉必打卡美食推荐~

“哈达”的菜品

诠释了云南菜的精髓

——原汁原味

从高原的牦牛肉、菌菇

到新鲜采摘的果蔬

都经过精心挑选和运输

招牌菜大放送!

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新鲜野生菌火锅

火锅汇聚谷熟菌

见手青、牛肝菌、皮挑菌

北风菌、松茸等多种野生菌类

配以特色的藏香鸡

火腿熬制汤底

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这些野生菌有着

丰富的天然鲜味

无需过多调味

就能呈现醇厚浓郁的口感

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油炝红乳牛肝菌

选用云南红乳牛肝菌

以油炝方式将

牛肝菌的肉质厚实感呈现

香气浓郁,口感鲜美

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苦荞粑粑

作为高原的“宝藏主食”

苦荞粑粑用苦荞麦制作

外表酥脆,内里绵软

蘸上蜂蜜,甜中带苦

解腻又清新

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焦烤藏香五花肉

精选香格里拉高原放养的

藏香猪五花肉

肉质紧实、肥瘦相间

外皮焦脆金黄

内里鲜嫩多汁,肥而不腻

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酥油拿铁喝过伐?

此外,记者了解到

餐厅内还特别设置了咖吧

提供酥油茶以及酥油拿铁

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扎西曲楚告诉记者

这里使用的低氟普洱茶砖

是专门为健康考虑的精选茶砖

让食客们在享受酥油独特风味的同时

也能放心饮用

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02

美食+文创!

体验香格里拉的诗与远方

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作为香格里拉农特产品生活体验馆

“哈达”将特色产品与餐饮巧妙结合

形成别具一格的亮点

餐厅内

一个名为“山川屿里”的品牌

格外引人注目

这是由扎西曲楚和

朋友们共同创立的文创品牌

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紫铜手工冰感杯

高原琥珀唐卡香薰

手工小牦牛

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这些来自“山川屿里”的产品

都以传统工艺手工打造

既实用又具有收藏价值

此外,品牌还涵盖

香格里拉的牦牛肉、菌菇类生鲜产品

以及高原特色葡萄酒、青稞酒等

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记者了解到

今年七月,

香格里拉生活馆也参与了

在杨浦区五角场广场举办的

“游牧计划・世界的香格里拉2025

——今生情定G214自驾游

暨迪庆供销物产推介会”

让更多上海市民感受到了

香格里拉的独特魅力

这些产品不仅是一件件商品

更是一个个承载着香格里拉故事和

文化的精神载体

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跟着“哈达”的美食

穿越雪域高原

开启一场香格里拉的“味蕾游”吧~

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HADAR·哈达云南菜

-地址-

上海市杨浦区五角场街道三号湾广场二楼

-营业时间-

11:00-14:00;16:00-21:00

选稿:蒋昕婕
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