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崇明早熟稻开镰收割 头茬新米下周即可“尝鲜”
东方网08-23 07:59:30

东方网记者王泳婷、通讯员张永昌8月22日报道:暑气未消,上海崇明近27万亩早中晚水稻梯次成熟,正陆续迎来收割季节,新米即将火热上市。近日,东禾九谷开心农场优质早熟稻“越光米”开镰收割,首批稻谷经烘干、加工、低温冷藏后,最快于8月29日上市供应,市民可在第一时间品尝崇明头茬新米。

在东禾九谷开心农场的连片稻田里,满目金黄,稻穗垂首。新型联合收割机往来穿梭,伴随着阵阵轰鸣声,稻穗被卷入收割机,经过脱粒、筛选,金黄的稻谷随即被装入运输车辆。农场技术人员俯身捧起稻谷满意地表示,“今年水稻灌浆充分,颗粒饱满度、均匀度都优于往年,瘪谷很少。”

东禾久谷开心农场负责人葛蓝天告诉记者,今年基地种植了3000亩水稻,其中早熟品种“越光米”350亩,这批水稻4月初育秧,5月10日插秧,生长期130天,收割期比往年提早了一周左右。受前期台风“竹节草”和短时强降雨影响,水稻出现不同程度的倒伏现象,估计产量略低于往年,亩产在700斤左右,稻田冬季休耕,春季用紫云英绿肥、颗粒有机肥和秸秆粉碎还田,土壤肥力增加,稻谷品质基本没有受到影响。

“现在稻谷水分含量约25%,正是品质最佳阶段。”葛蓝天介绍,“我们将采用低温烘干技术,将水分控制在14.5%左右,再进入加工环节,最大限度保留大米的原始风味。”

据了解,“越光米”原产自日本,以美味、高端著称,米粒饱满、色泽晶莹,口感软糯甘甜,很适合上海人的口味。这种水稻对种植环境要求很高,作为“长三角农业硅谷稻米全产业链示范基地”,东禾九谷开心农场在水稻种植过程中采用有机种植技术,从育苗到田间管理、收割、加工、储藏,每个环节都严格把控,确保大米品质。虽然“越光米”每斤售价达60元,仍吸引不少高端客户纷纷下单订购,也有市民亲临农场观光体验。

除了让市民尝鲜的“越光米”之外,崇明不少农场、专业合作社的“国庆稻”也长势喜人,呈现一派丰收景象,预计9月中下旬开始收割。届时,“松早香1号”“早玉香粳”“南粳46”“沪软12-12”等品种繁多、质优价廉的新米将纷纷登场,从9月到11月,陆续走上市民的餐桌。

作者:王泳婷、通讯员张永昌
选稿:严佳烨
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