暑假一到，博物馆的旺季也到了，许多家长都会带孩子去学知识、长见识。但你知道吗，除了各大公立博物馆，上海宝山有家藏在工厂里的博物馆，一起来看看↓

它规模不大，但论人气，还是“有两把刷子”——上海百诺巧克力博物馆。最近每日仅散客就有一百五六十人，5月份节假日多，参观人数更是直接破万。

这类博物馆实则是企业自身工业旅游项目的重要一环或关键载体。由于设在工厂内部，所以它距离传统的博物馆聚集区有距离，但也恰恰因为身在工厂，参观者能获得更真实、鲜活的体验。

是谁在逛博物馆？馆内能看到什么“珍宝”？互动环节有何亮点？企业又为何要花费人力物力建设、运营博物馆？一起来了解一下吧~

观众为讲解和呈现方式点赞

喜欢逛博物馆的人都知道，展陈一开始往往会带领人们“穿越”千百年，回到古代的生产生活场景。

地处宝山大场的上海百诺巧克力博物馆让人“一秒入戏”。一层参观区运用场景模拟和“声光电”手段让人们“瞬移”至中南美洲的热带雨林，眼前是不同种类的可可树和它们的花朵、果实。

小观众“童言无忌”：为什么没有真的树？工作人员顺势科普：“不是不想，而是不行。百诺曾试过在工厂内移栽可可树，但由于可可树需要温暖湿润的气候和有机质丰富的深厚土壤，上海气候条件不同，可可树水土不服。”

漫步于展陈区，不同人出于不同的兴趣，对内容的喜爱程度不一，但有一点很肯定——多少掌握了一些或许“无用”却有趣的知识，填补了知识盲区。

堪称博物馆“大杀器”的老物件，这里也都有。在巧克力博物馆二层的“模拟车间”，一台台“巨无霸”机器设备和抬头可见的庞杂管线，让人仿佛置身于现实版“查理的巧克力工厂”。“10后”“15后”的孩子不一定看过这部电影，但对于已是家长年纪的“90后”来说，这部电影堪称童年经典。

“镇馆之宝”金币机。吴越摄

展厅内有一台金币巧克力机，是工厂负责人钦点的“镇馆之宝”。工作人员介绍，这是工厂保留下来的上海第一批进口金币巧克力机之一，可使用不同颜色的金属箔膜制作金币、银币巧克力。在其周围，还有年代感满满的炒豆机、石磨机、熬糖锅、抛光锅、巧克力涂层机、棒棒糖成型机等。

DIY受欢迎，“工厂揭秘”惊喜多

静态展示之外，这家博物馆还有自己的“王牌节目”。

巧克力制作体验课不少地方都有，但在真正的巧克力工厂亲手制作一块巧克力，对亲子家庭还是有一定的吸引力。上海百诺巧克力博物馆负责人介绍，7月起馆内巧克力DIY体验一天开设5场，每场可容纳26组家庭，几乎场场满员。“除了在网上预约的散客，各区青少年研学、公司团建活动也会选择我们。”

亲子家庭参与巧克力DIY。吴越摄

体验所用的巧克力原料，与工厂对外销售的产品同源。记者注意到，DIY教室旁边就是一个小型生产间，参观者可以透过大玻璃观察巧克力制作流程。三种口味的原料经管道输送至生产间后，工作人员会先用调温机进行预处理，随后再送到教室。孩子们可以选择牛奶巧克力、白巧克力或红宝石巧克力，用形状各异的模具制作不同形状的巧克力，再把果仁、果干等辅料点缀上去。

一位宝妈表示，自己最期待这个体验环节，但目前孩子还太小。“等女儿再大一点，能动手制作了，我一定第一时间带她来。”

不收门票，为何大费周章去做

对观众来说，工厂游“很新鲜、很有趣”，但对企业来说，意味着大量的投入。

百诺巧克力博物馆去年1月正式开放，整体投入高达数千万元。原本只做生产，建起博物馆后，企业还要组建团队运营。一位市场运营工作人员告诉记者，开馆以来，他们已处理了各种意想不到的事件。

比如，周末高峰时期，博物馆实行网上预约制，有参观者只预约了一个人，却直接来了一大家子。又如，巧克力DIY课程一次最多开放26组家庭，每个家庭只能“一大一小”参加，有的家长不乐意在外面等，要和工作人员理论。“还有的参观者来到二楼百诺城童话小镇，非要把孩子放到模型巴士高处拍照，拦也拦不住……”

“麻烦事”不少，工业旅游项目不收门票，企业为何大费周章去做？

最显而易见的原因是打响品牌。成立于1998年的百诺食品年产能超过25000吨，B端客户名单颇为闪亮，经销网络遍布全国，但偏偏在大本营上海，C端影响力不尽如人意。在这个时代，在各个渠道砸钱做广告的效果已大不如前，也许是出于这个原因，百诺选择自建博物馆——与其买渠道分发，不如自己成为渠道，吸引人们的注意。

货架上摆满了各种巧克力和糖果。吴越摄

巧克力博物馆的最后一站是巧克力精品馆，货架上摆满了琳琅满目的巧克力、糖果产品，还有迪士尼乐园限定款。细心观察发现，孩子们在这里都有些“走不动道”，家长也只得掏腰包。工作人员介绍，小朋友最爱经典产品麦丽素和迪士尼联名款，伴手礼最受欢迎的是“上海早晨”牛奶巧克力，小盒装金币巧克力深受喜宴客户喜爱。离开博物馆前，许多消费者还会购买博物馆限定巧比特冰激凌。据说生意最火爆的那天卖出了300支，“机器都要冒烟了”。