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夏日时令上新,葡萄熟啦!怎么挑?
今日闵行07-17 13:44:43

最近天气越来越热,夏天的氛围感已经拉满了。要说夏天必不可少的水果,那葡萄必须有姓名!

夏日葡萄

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在记者身旁的是现在正上市的品种——醉金香。它果实饱满,个头匀称,色泽诱人,阳光洒下来,就像一串串悬挂着的小玛瑙,味道尝起来非常酸甜可口。

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上海侨嘉葡萄园发展有限公司朱夏彬介绍:“7月是葡萄的黄金采摘期,一些偏晚熟的品种即将上市,如巨峰、巨玫瑰、阳光玫瑰、醉金香。今年梅雨季提早了,光照足、温差大,所以葡萄产量比较高,而且口感比往年要好。”

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葡萄挑选小诀窍

那如何选到新鲜、品质好的葡萄呢?首先将葡萄拎起,轻微地抖动,葡萄不掉粒,说明这串很新鲜。

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其次,在允许品尝的情况下,摘取一个试口感。尽量采葡萄串最顶端的那颗葡萄品尝,如果这颗葡萄是甜的,那这整串都会很甜。

解锁花式吃法

面对美味的“梦中情葡”,我们除了可以洗净直接吃之外,不妨也可以尝试解锁一些花式吃法。

把葡萄捣碎,加点茶饮,一杯清爽解腻的葡萄果茶就诞生了~

要是把葡萄放冰箱冷冻起来,再浇上酸奶,搅拌一下,奶霜葡萄就大功告成了。口感绵密,就像在吃冰淇淋,和夏日的适配度超高。

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作者:王淑均 姚俊杰
选稿:庞可意
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