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夏日消暑新“凉”方!传下去,以后石斛这样吃~
上海宝山06-11 16:42:58

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石斛+椰奶冻?

=夏日消暑新“凉”方

进入夏季,味蕾来“作祟”

总想吃点冰凉的东西

石斛奶冻一定没尝过吧~

口感清清凉凉、冰冰爽爽,好舒服!

《本草纲目》里的“救命仙草”

罗泾就有?!

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夏日养生王者

石斛,“石”者,因其不藉水土、缘石而生,“斛”者,古之量器也,十斗为一斛,有珍惜、贵重之意,故得名曰“石斛”。

铁皮石斛更是石斛中的名贵者,李时珍在《本草纲目》中誉其为“救命仙草”,其花朵更被称作“仙草之冠”。与根茎相比,石斛花的活性成分更易被人体吸收,完美诠释了“药食同源”的养生智慧。它味甘性微寒,自带淡雅兰香,具有滋阴清热、益胃生津、润肺止咳之效,是夏日养生的绝佳之选。

磊宏石斛基地

每年五月中下旬,石斛花迎来绽放,现在正是品尝的最佳时节。

在上海水资源二级保护区,罗泾镇新陆村,就有这样一片环境优美、生态宜人的铁皮石斛种植园——磊宏科技铁皮石斛培植基地。基地内种植的30亩铁皮石斛别具一格——它们附生在果树之上,采用仿野生环境种植,石斛根茎的多糖、石斛碱等营养成分更为富集。作为上海市首家仿野生石斛种植基地,目前这里已发展成为集石斛种植、花卉观赏、果蔬采摘、亲子研学于一体的现代化新农村示范种植园区,让都市人得以近距离感受这份来自大自然的珍贵馈赠。

当自带清雅仙气的石斛

被制成QQ弹弹的清凉奶冻——

传统中药美学与现代甜品

的灵感碰撞

生动演绎出这个夏天

最治愈的

跨界美味

做法超简单

赶紧学起来吧

材料准备

现摘石斛更新鲜

📝独家笔记

🌿新鲜石斛花:10克

(磊宏石斛基地可亲自体验采摘✂️)

🥛椰奶:250ml

🧊白凉粉:10克

💧清水:100ml

*食材都可按个人口味调整~

道具:研钵x1,锅x1

做法步骤

放心!有手就行

处理石斛

将新鲜石斛洗净,切小段→加入石斛花一起冲洗干净→放入研钵或榨汁机,加50ml清水捣碎/榨汁→过滤取汁,备用

煮制石斛汁

取锅倒入过滤后的石斛汁,加热至沸腾→加入白凉粉,搅拌均匀至完全溶解

冷藏定型

将煮好的石斛汁倒入容器,静置放凉→送入冰箱冷藏4小时以上,直至完全凝固

组合享用

取出凝固的石斛冻,切块或直接挖取→倒入冰椰奶,口感嫩滑清凉!

小贴士:

喜欢口感丰富的小伙伴

可以自由搭配

芒果丁、草莓酱等

一起食用

层次感up!

这个夏天,别再只会喝奶茶啦!

试试这款高颜值又养生的石斛椰奶冻

清凉又滋补,朋友圈晒图绝对C位!

如果想体验亲手采摘石斛的乐趣

就去磊宏科技铁皮石斛培植基地逛逛

感受自然与健康的完美结合~

地址:

宝山区新陆村四房宅106号

(6月13日-6月15日

这里将举办石斛花节

敬请期待~)

选稿:吴志敏
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