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牛肉、羊肉、海鲜……尝尝家门口的“宝藏面馆”有多香
今日闵行04-19 09:46:00

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今天我们探寻的是——莘庄镇沁春街区

从凌晨到深夜从羊肉的醇厚到海鲜的鲜甜再到牛肉的浓郁每一家都藏着让食客忍不住回头的独家秘方!

桐乡羊肉面馆

桐乡羊肉面馆以其红烧羊肉和白切羊肉而闻名,店里选用的是来自上海崇明的山羊,肉质鲜嫩有嚼劲。店主自1993年开始从事餐饮行业,至今已有30多年的经验。店主表示,店里的羊肉面会根据季节调整口味。例如,在寒冷的天气里,红烧羊肉的味道会更甜一些;而在炎热的天气中,则会适当减少甜度,以适应顾客的口味需求。

店内还免费提供两种自制酒水——枸杞黄芪酒和桑葚泡酒,这些酒不仅口感独特,而且具有一定的养生功效。不少食客认为这种酒不上头、不口干,配上羊肉刚刚好。啃一口羊肉,再配上一口白酒,简直不要太滋润。

高记海鲜面

高记海鲜面是一家充满温州特色的餐馆,主打新鲜现炒、小火慢炖的海鲜面。这里的海鲜面采用纯开水收汁的方式,保留了食材最原始的风味,既健康又美味。招牌菜包括黄鱼面和家烧海鲜面,“一锅一面”,确保每一碗面都能达到最佳的口感。

这家店的海鲜主要从温州乐清直接发货,保证食材新鲜。除了海鲜面外,这里还有三门青蟹、牡蛎煎蛋等特色菜肴,深受老顾客的喜爱。店主特别提到,温州菜偏清淡、少油少盐、微甜,与上海菜有所不同,喜欢这种口味的一定不要错过!

鲍家牛肉汤馆

鲍家牛肉汤馆自2008年起开始营业,使用的是安徽阜阳散养的优质牛肉。这里的牛肉汤不放糖,仅添加胡椒、辣椒等调料,经过大火烧开后再小火熬3小时,突出了牛肉本身的鲜香。招牌菜包括牛肉粉丝汤、红烧牛肉等,店内还提供牛肉火锅,并有20多种配菜可供选择。

店内不仅提供各式各样的牛肉汤品,还供应手工制作的包子和花卷。这些传统小吃深受顾客喜爱。此外,免费提供的蒜蓉辣椒小菜更是为顾客的用餐体验增色不少。

这些店铺你吃过吗?欢迎留言和大家分享~

记者:张雨桐

选稿:吴怡闻
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