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甜爱路上的地道潮汕味道,暖心又暖胃~| 虹口甄选
上海虹口03-09 14:23:44


提到潮汕

大家多数想到的是潮汕牛肉火锅

今天小虹带你去甜爱路上

一家特别的潮汕鲜鸡火锅

品尝不一样的潮汕风味



回響·鸡煲打边炉

地址:甜爱路11号


念念不忘、必有“回響”


回響·鸡煲打边炉的创始人林美萍说,餐厅名为“回響”,源自“念念不忘、必有回响”,寓意对家乡的深深思念。传承与创新
回響·鸡煲打边炉凭借其特色汤底、新鲜食材以及独具匠心的菜品,赢得了顾客的广泛好评。


腐乳炸翅的改良版更受欢迎,而豆酱焗膏蟹则以其季节性特点和独特的制作工艺,成为顾客必点的招牌菜品。
菜品在保留潮汕传统风味的同时,融入了创新元素,以更好地迎合上海消费者的口味偏好。
五指毛桃鸡煲
五指毛桃鸡煲精选优质鸡肉具有滋补养生、健脾胃、祛湿的功效



海鲜食材新鲜优质肉类肉质上乘蔬菜与豆制品种类丰富满足健康饮食需求

特色餐品

腐乳炸翅


传统与创新结合:以潮汕传统做法为基础,腌制时仅调味内部,炸制时裹上无味面粉。店家在此基础上进行改良,使成品颜色更深、味道更浓郁,深受顾客喜爱。


豆酱焗膏蟹


季节性美味:作为季节性菜品,尤其在天气寒冷时,膏蟹的蟹膏最为肥美。膏蟹现杀、砂锅现焗,结合小火慢炖与大火收汁的烹饪工艺,确保菜品口感与风味。


用心烹饪
店主强调了餐厅的经营理念,将潮汕美食引入上海,并始终坚持使用新鲜食材和传统烹饪技艺。尽管出餐速度较慢,但他们希望通过高品质的食物和用心的烹饪,赢得顾客的认可与支持。


无论是追求传统风味还是创新体验,回響·鸡煲打边炉都能满足顾客的味蕾需求。浪漫氛围
回響·鸡煲打边炉位于浪漫的甜爱路上,装修温馨而有情调,适合家庭聚餐或朋友聚会。



选稿:严佳烨
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