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今日元宵 | 山河春醒,上元安康
上海宝山2025-02-12 14:31:43

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又是一年元宵到。

花灯锦簇,热闹欢腾。自古以来,元宵这一天,亲人朋友们聚在一起看花灯、猜灯谜、看舞龙舞狮踩高跷,用欢畅美好的形式,祈愿吉祥。

糯香元宵,暖意融融

一口咬破,甜满心头

恰似岁月静好

新年华章至此方得完满

每到元宵节时

北方和南方的元宵、汤圆之别

总会成为津津乐道的话题

但你知道它们是从什么时候

成为元宵节固定美食的吗?

元宵和汤圆曾经竟是端午美食?

背后还有这样的历史记载

汤圆作为元宵节的固定美食

始于宋代

它成为了南北都爱的元宵节美食

南方称为“汤团”或“汤圆”

北方称作“元宵”

其实,类似元宵的食品在唐代已经出现了

但唐代是在端午节食用

《开元天宝遗事》中记载唐玄宗时期

唐宫中

“造粉团角黍,贮于金盘中。

以小角造弓子,纤妙可爱,

架箭射盘中粉团,中者得食。”

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这里的粉团类似元宵

宫廷中把煮熟的粉团放在金、银盘里

宫女们拿小弓箭瞄准了粉团射箭

射中了才可以吃

到了现在

北方制作元宵靠一个字——摇

将各种甜口馅料放在糯米粉中

不停滚动,像滚雪球一样

直到变得圆滚滚

而南方的汤圆

是先用糯米粉揉制成外皮

包入特色馅料

除了北方吃的馅料外

南方还有鲜肉、菜肉等不同的咸口汤圆

吃甜口还是吃咸口?

今年元宵节

各地解锁了更多元宵新吃法

美式汤圆、冰淇淋汤圆、巧克力汤圆

……

您喜欢吃甜口还是咸口?

咸汤圆是否比甜汤圆更健康?

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△浙江衢州的辣汤圆

专家表示,相对来说

甜汤圆的糖分和热量比咸汤圆高

一般来说,100克黑芝麻汤圆

热量约350千卡

100克菜肉汤圆热量约200千卡

甜汤圆通常含糖量更高

对血糖高的朋友较为不利

但不同馅料的咸汤圆热量不同

具体吃哪种汤圆好

应根据自己的口味、生活习惯

身体状况等决定

但无论是甜汤圆还是咸汤圆

每天的食用量都要严格控制

如果一个汤圆20克左右

6个汤圆就约等于2两熟米饭

正常人群可以吃五六个

老人、小孩或消化功能不太好的人群

建议一天吃两三个尝尝味道即可

汤圆虽好,可不要贪吃哦~

灯火再恢弘,好不过良人常伴,街井再喧嚣,抵不过家人平安。元宵,是旧年里最后的狂欢,是一切陈旧的彻底结束和一切新生的开始。万象更新有盼头,不负春光,便是不负这日日可期的好日子。

灵蛇纳福迎佳节

万家灯火闹元宵

花好月圆人团圆

岁岁年年皆平安

取月色二两

揉碎星月

再取春风十里

杏花千朵

包成元宵

寄个春天给你

今夕知何夕

团圆事事同

花好月圆元宵夜

月圆人圆事事圆

月圆向吉,花开向喜

新年的第一轮圆月

也是一年中美好的开端

灯月相伴

风月同天

上元佳节

盼新年万事皆安

选稿:曾子檬
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