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春节不打烊,老字号营业照旧
上海黄浦2025-01-19 10:46:57

按照往年习惯,忙过了小年夜,很多街头餐饮小店纷纷“铁将军”把门,进入关门打烊回家过年模式,让市民有种每逢过年吃大众化早点难的感觉。但如今市民不用担心,老半斋、鲜得来、德兴馆等多家老字号表示,今年过年不打烊。

今天上午,家住福州路浙江路的沈老伯,跟往常一样到门口的老半斋去吃早饭,点一份咸菜或辣酱等面条,再加两块肴肉,是他不变的选择。不过,春节的脚步越来越近了,他还没看到该店春节安排,于是,吃完之后就到收银台询问了一下。

“你们春节期间有早饭吃吗?”“有吃的。”“那你们没贴出来吗?”“过几天会贴出来。”

原来,老半斋已经十多年365天,天天营业,基本春节营业时间也没啥变化,早中晚饭供应照常。不仅早上可吃到大众面点,而且外卖点心、现烧现卖熟食,应有尽有,跟平时没有什么两样,价格也一样。

目前,虽然年夜饭预订完了,但是老半斋表示,早中晚餐,老年卡就餐以及熟食外卖等照旧,而且还有两款春节半制品套餐供选择。由于该店家是前店后工厂模式,应景年货食材新鲜充足,当天来订,第二天就可来取。

其实,记者了解到,除了老半斋外,鲜得来、德兴馆等多家分布全市的老字号,同样春节期间不打烊。各家老字号通过轮换上岗、合同留人、加薪留人、提高福利、情感关怀等举措,鼓励员工春节期间多出勤、出满勤。市民可像平常一样,随到随吃,随叫随送。

“鲜得来”负责人说:“我们‘鲜得来’全市目前有8家门店,分布在黄浦、徐汇、浦东,包括商场里集市店,全部按照正常营业时间,在春节长假,为了方便市民,还在线上推出塌饼、牛肉煎饼,包括半成品,像八宝饭等应景品种,全部在上线。”而德兴馆的9家门店分别在黄浦区、杨浦区、浦东,同样春节不关门,照常营业,供应品种也跟平常一样。

让大众化早点供应365天不关门,让上海的餐饮服务节日期间没有“空白点”。老字号承载着城市的历史、文化的变迁,也珍藏着老百姓的生活记忆。作为老字号企业,不仅要提供物美价廉的“烟火气”美食,更要承担社会责任,通过春节“不打烊”、优惠“不能停”,服务好广大市民和国内外游客,将老字号的金字招牌擦亮。

选稿:许文杰
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