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“菠萝咕咾肉卖完啦?又来晚咯……”静安这家新开张的社区食堂:营养、安全、好吃、不贵!
静安区2024-12-20 16:32:05

“啊?菠萝咕咾肉卖完啦?又来晚咯……”排队选菜的队伍里,一位爷叔略有遗憾地说道。

近日,由上海市康养集团、凯成公司与彭浦新村街道携手打造的三泉社区食堂正式对外开放,一道道色香味俱佳、兼顾营养均衡的菜品,吸引了不少附近居民前来打卡尝鲜。尤其是菠萝咕咾肉、红烧狮子头、烂糊肉丝等明星菜品,往往开餐不到1小时便销售一空,深受老年居民的喜爱。

三泉社区食堂位于静安区三泉路524号,周边老年人口密集,食堂总面积约300平方米,提供60个堂吃餐位。食堂内部环境整洁明亮、布局合理,将社区食堂、聚会餐饮、休闲餐饮相结合,不仅是用餐的地方,更是长者聚会、休闲的好去处。

区属国企凯成公司采取合作模式,引进市属高品质养老餐饮服务进入社区。午间时分,店内人潮涌动、人气鼎沸,记者注意到,许多居民拖家带口、约上街坊邻居一起前来品尝。

96岁的李阿婆在女儿的陪同下,头一次来店里尝鲜。“米饭很软,适合我们老年人吃,蛮好!豆腐烧得也很不错。”李阿婆满意地说道。

“我几乎天天来,不同品种翻翻花样吃,这里菜品色香味不错,环境也不错。”居住在共康三村的王老伯兴致勃勃地介绍。

“今天点了很多菜,菜很新鲜,特别是素菜,蛮清淡的,咕咾肉烧得很好,酸甜适口,符合我们老年人的口味。这个食堂给我们社区居民带来了方便。”李阿姨对菜品赞不绝口。

明星菜品——菠萝咕咾肉

据悉,店内每天中午提供30多种菜品供消费者选择,素菜、小荤、大荤等菜品价格从4元—18元不等,品种丰富。番茄炒蛋、鱼香茄子、肉末蒸蛋、椒盐排条等一道道菜品色泽诱人,令人食指大动。

“社区食堂紧紧围绕‘营养、安全、好吃、不贵’四大老年膳食关键词展开。”

三泉社区食堂相关负责人介绍,团队致力于打造专属于上海老年人的“江南饮食方案”,推出少油少盐等健康适老菜品、本帮特色菜肴等,充分考虑长者的饮食需求和健康因素。

“不仅让老人‘吃得饱、吃得好’,关键还要‘吃得对’。”

食品安全方面,背靠上海康养集团母公司光明食品集团在原料食材、中央厨房、冷热链配送和餐饮服务终端产业链上的优势,从源头甄选优质食材,实现了从田头到餐桌的食材溯源体系,让广大市民吃到的每一口饭菜都安全放心。

考虑到食堂主要服务对象是老年人,食堂做了很多适老化改造。记者看到,就餐区域专门设置“长者优先座位区”“老年人爱心专座”;所有桌角为圆弧形,避免老人磕碰;采用柔和光线,避免老人眼睛被强光刺激。此外,辖区60周岁及以上老人持街道认证银行卡还享受85折优惠。

彭浦新村街道表示,该食堂的开设不仅为周边社区居民提供便捷、健康、优质的餐饮服务,更致力于打造成为可复制、可推广的为老助餐示范样本,让更多长者实现从“有的吃”到“吃得好”再到“吃得对”,切实提升长者生活质量,为老年人提供科学、健康、营养的饮食解决方案。

用餐时间:

早餐6:30—9:30;午餐10:30—13:30;晚餐16:30—20:00

选稿:许文杰
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