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“分外甜”!冬季限定美食“霜打菜”最佳赏味期来了~
上海宝山2024-12-18 17:27:32

天气转冷

入冬的寒意愈发明显

这个时节

冬季限定“霜打菜”的身影

又组团出现在各农贸市场的摊位上

等待着大家的挑选

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俗话说

“霜打的蔬菜分外甜”

那么

今年霜打菜的品质与市场如何?

等待一年的“吃货们”

一起来罗泾瞧一瞧吧

↓↓↓

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“刚上市的霜打菜,就是新鲜就是好吃!”位于宝虹家园北门口的农民自产农产品临时销售点处,农户吴阿姨卖力吆喝着。太湖菜2元/斤,菠菜4元/斤,蓬蒿5元/斤,大白菜2元/斤......这里的菜新鲜实惠,基本都是农户自家种植,每一样都透着大自然的气息。

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霜打菜,指的是秋冬降霜期间被霜“打”的菜,冬霜使蔬菜中淀粉更多地转化为糖分,所以口感会更加甘甜。农户吴阿姨介绍,往年“霜打菜”在十一月中就能吃到,但由于今年入冬时间较常年略晚,“霜打菜”的上市时间也相应推迟了。虽然价格比大棚蔬菜略贵一些,但吴阿姨摊位的霜打菜销量还不错。

宝虹家园北门

宝虹家园北门农民自产农产品临时销售点每日下午13:30-17:30开放,供应有十几个品类。不仅有太湖菜、上海青、草头、菠菜、白菜等冬季常见蔬菜,还有红梗芋艿、四喜风糕等本地特色产品。目前正是霜打菜的最佳赏味期,蔬菜供应相对充足。无论是搭配猪油炒制,还是简单水煮,保留原汁原味,都能尽情享受霜打菜的甜美,感受冬季餐桌特有的温暖与满足。

快来为家里的餐桌

添上几道时令霜打菜

与家人分享这个季节

限定的清甜滋味

选稿:曾子檬
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