1/0
晨读 | 王瑢:养生萝卜
新民网2024-12-10 07:00:00

吃吧!可劲儿吃!比药管用。

记忆中,奶奶一入冬,常挂于嘴边的一句话是“冬吃萝卜夏吃姜,不用医生开药方”。以至于幼时的我始终觉得,这是哄骗小孩吃萝卜的善意谎言。生病打针吃药,听到“医生”二字,还不如老老实实吃萝卜。

然则奶奶口中所说的“萝卜”,专指白萝卜。不禁想起一些十分久远的古事。

有次回乡过年,恰逢赶庙会,奶奶拉着三四岁的我,漫无目的地瞎逛。

沿途一路布棚,鳞次栉比,纷纷亮出自家字号。棚下的条案长凳上,男女老少,早已挤得满满当当。

不远处的阳坡下,停了辆大卡车,满满一车白萝卜。那车主人四十岁开外,方脸黑面,厚眼睑睡沉沉半阖着,像是没醒。但见他从萝卜堆里随手摸出一根,不洗亦不擦,裤兜里摸出把水果折叠刀,噌噌噌削皮,搁嘴里咔嚓一口。

这人卖萝卜,自始至终不吆喝,手里捏只喇叭——是那种玻璃吹制的喇叭状玩具,太原人称其为“琉璃咯嘣”。颈子极细极长,平底封口。

我站在路对过,眼皮不眨盯着看他吃口萝卜,将那“琉璃咯嘣”放嘴边,轻轻吸轻轻吹,一吸一吹,发出“咯叭——咯叭”的脆响。

然而好景不长。正看得高兴,“啪”的一声,玻璃喇叭破了底,把来往路人给吓一跳。

那人不以为然,慢条斯理从身后的布袋里又掏出一只,咬一口萝卜大嚼着,将那“琉璃咯嘣”又举到嘴边继续吸吹,“咯叭——咯叭——咯叭!”到底是卖萝卜,还是吹喇叭?!

奶奶在世的那些年,寒来暑往,家里的饭桌上总能看见白萝卜。既饭且药。每顿饭吃至最后,她总喜欢来几口脆萝卜。没牙咬不动,胡乱嚼嚼便咽下。真那么好吃?她张张嘴,笑成个O形:“省得漱嘴么,还通气化滞……”

北方高寒,我偶尔伤风感冒,咳个不停,奶奶将白萝卜擦丝,与小米同煮。文火慢熬,看那米粥上出现一层“油皮”时关火。吃吧!可劲儿吃!比药管用。

白萝卜的萝卜缨子,通常都被人随手丢弃。实在是浪费。新鲜萝卜的缨子,只开水一焯,盐醋拌拌,口里一派清鲜。早些年,我在北京做酒店高管,每到冬季,店里的时令小菜“沙窝萝卜”,永远求过于供。上桌便气度不凡,满眼晶莹翠碧,光看着已垂涎欲滴。

眼下已入冬,白萝卜大量上市。有长有短,圆头尖头,红皮青皮,但价格霄壤之别。若问白萝卜究竟有多少种?还真说不上来。我吃过最好的白萝卜,当数产自天津的“沙窝萝卜”,也叫 “卫青萝卜”。由头至尾通体沉绿,一路绿下去,整根萝卜能见白的部位,至多不过五分之一,连萝卜芯子都透着绿。因其水分实在充沛,天津人美其名曰“赛鸭梨”,形象又具象。

魔都的秋季,简直像做梦般短暂,未及感受,已直接入冬了。天一冷,我喜欢小酌。

桌角摆着一瓶酒,泡着半瓶干玫瑰花与干菊花,枸杞子跟柿饼垫底,只三两天工夫,已泡至鼓胀胀。读书写字累了,拿过酒瓶拔掉瓶塞,也懒得找酒杯,就着瓶口来两口。微苦微涩,放进去的冰糖,还来不及充分融化。

走至窗前往外眺看,对面人家的窗子大敞开,唢呐声声,闹年的锣鼓咚咚敲着,急景凋年。隔壁人家的阳台上,高粱秸制作的篦帘上,铺满厚厚一层西瓜子,大太阳下面晒着。是要炒了做年货?(王瑢)

知识产权、免责声明以及媒体合作联系
继续了解
知识产权声明

【知识产权声明】

除本司(指上海东方网股份有限公司)另行声明外,本司网页及客户端产品(以下简称“本网”),包括但不限于东方新闻、翱翔、东方头条等,所涉及的任何资料(包括但不限于文字、图标、图片、照片、音频、视频、图表、色彩组合、版面设计、商标、商号、域名等)的知识产权均属本司和资料提供者所有。未经本司书面许可,任何人不得复制、转载、摘编、修改、链接、镜像或以其他任何方式非法使用东方网的上述内容。对于有上述行为者,本司将保留追究其法律责任的权利。

东方网、东方新闻、翱翔,以上均为本司享有权利之合法商标,未经本司书面授权,任何单位或个人不得使用上述商标,或将上述商标用作网站、媒体名称等。

【免责声明】

1、凡本网注明来源“东方网”或“东方新闻”或带有东方网LOGO、水印的所有内容,包括但不限于文字、图片、音频视频,版权均属本司所有,任何媒体、网站或其他任何形式的法律实体和个人未经本司书面授权均不得转载、链接或以其他方式复制传播。与我司签订有关协议或已经获得本司书面授权许可的媒体、网站或其他任何形式的法律实体和个人,应在授权范围内使用,且必须注明来源“东方网”。其目的在于传递更多信息,并不意味着本司赞同其观点或认可其内容的真实性。如果其他媒体、网站或其他任何形式的法律实体和个人使用,必须保留本司注明的“稿件来源”,并自负全部法律责任。如擅自篡改为“稿件来源:东方网”,本司将依法追究责任。

2、擅自使用东方网名义转载不规范来源的信息、版权不明的资讯,或盗用东方网名义发布信息,设立媒体账号等,本司将依法追究其法律责任。

3、鉴于本网发布主体、发布稿件来源广泛,数量较多,如因作者联系方式不详或其他原因未能及时与著作权拥有者取得联系,或著作权人发现本网转载了其拥有著作权的作品时,请主动来函、来电与本司联系,或与本司授权的中国文字著作权协会联系,提供相关证明材料,我方将及时处理。
中国文字著作权协会联系方式:
联系人:赵洪波 唐亚静
地 址:北京西城区珠市口西大街120号太丰惠中大厦1027-1036室
联系电话:010-65978917
邮 箱:wenzhuxie@126.com

4、本网所有声明以及其修改权、更新权及最终解释权均属本司所有。

【媒体合作】

本司为尊重保护著作权,鼓励有益于社会主义精神文明、物质文明建设的作品的创作和传播,促进互联网良性发展,本着平等互惠、资源共享的原则,诚邀各类媒体、网站、单位、个人与本网建立友好的合作关系。
媒体合作、内容转载请联系
联系人:杨老师
联系电话:021-22899781