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上海小吃节“移步”高陵集市,一网打尽上海小吃、长三角美食、台湾风味
新民网2024-11-24 12:11:39

图说:上海小吃节现场来源/采访对象提供(下同)

这个周末,由上海市商务委指导、上海市商业联合会主办的“第五届上海小吃节”又来到了普陀区的“网红菜场”——高陵集市,为社区居民带来冬日里的烟火气。

“高陵集市不仅是生鲜菜场,还有和‘进博会上海小吃馆’几乎‘一模一样’的上海特色小吃馆,常年供应沪上功德林、大壶春、小绍兴等十多家老字号的道地小吃。”高陵集市负责人王蔚敏告诉记者,借力第五届上海小吃节“东风”,此次活动在户外空间又带来了三十多个全国各地的风味小吃,让周边市民在家门口,就能遍尝各地美食。

记者看到,此次小吃节现场,既有“屋里香”点心,“鸿瑞兴”蟹壳黄等上海美食,也有台州风味三门小海鲜等长三角美食,还有烤串、大鱿鱼、蚵仔煎等台湾美食。不少市民买上几样心仪的小吃,配上一杯啤酒或者正宗的绍兴黄酒,还有上海礼物和优县良品可以带回家。

“原来以为上海蛋饼只能当早餐吃,想不到有这么多丰富的食材可以卷。”一大早,市民赵先生来到小吃节,上海蛋饼诱人的香气吸引到了他。卷二饼的工作人员告诉记者,卷二饼对传统的老上海软蛋饼进行优化升级,增加蛋白质和绿色蔬菜、减少碳水和油脂摄入,同时严控食材品质,打造更加符合现代人需要的健康蛋饼。

“这是咸糟羹吗?给我来一碗。”家住附近的八旬老伯看到三门小海鲜摊位上有咸糟羹、甜糟羹,激动不已,“没想到在上海也能吃到正宗的三门小吃,过去我在当地工作,经常要来一碗咸糟羹”。记者了解到,咸糟羹的主原料为米浆,佐料为芥菜、香干、目鱼干、虾皮、川豆板、冬笋、牡蛎、花生米、香菇、咸肉等,切成丁混烧成鲜香美味的糊状小吃,很有当地特色。

今年9月,第五届上海小吃节暨夏季集市展在东明公园成功举办。10月,第五届上海小吃节“移步”华泾邻里市集,久违的烟火气吸引了大量周边居民来到现场,漫步穿行、赏味美食。11月,“移步”高陵集市,为家门口的“网红菜场”增添了人气与烟火气。

“高陵集市是第一届上海小吃节的举办地。今年,高陵集市也收获了上海商业创新奖。这次,我们将第五届上海小吃节分会场移步至此,增加了户外空间,室内、室外小吃品牌联动,带给大家不一样的美食体验。”上海市商业联合会常务副会长兼秘书长吴星宝表示,此次小吃节分会场采用统一结算机制,且为摊主们免去了摊位费,希望为百姓带来全国畅销的花样小吃。

吴星宝透露,上海小吃节已成功举办多届,逐步形成上海的一张小吃名片。未来,上海小吃节还将根据市民反馈、以及季节性变化,逐步调整品牌和品类,力争越办越好。除了增设分会场外,明年,上海小吃节还将考虑以“快闪”形式亮相,深入社区,打响“上海小吃节”品牌。

选稿:朱雯
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