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小时候的味道,晚芦粟成熟啦
上海市嘉定区人民政府网站2024-10-30 22:10:00

秋风轻起,落叶铺金,又到吃晚芦粟的季节。在马陆镇陈村村,丛丛排排的晚芦粟立在田园稻沟之畔,穗头高立枝头,翠绿的叶片修长而舒展,和小嘉一起去看看吧。

“芦粟穗由黄色转变成黑色的时候,就可以割下来了,这样的芦粟味道也是最甜的。”村民王阿芬站在田间介绍如何挑选芦粟。

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只见王阿芬用镰刀砍向芦粟的根部,然后轻轻一掰,芦粟便应声而断。“芦粟不可以种太早,在立秋之前种下,种得太早芦粟的叶子会枯掉。”阿姨们一边说着种芦粟的心得,一边扛起芦粟,沿着田埂回到家里。

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在王阿芬家中,阿姨们熟练地削去嫩梢,撕下叶子,将老根去掉,循着芦粟的骨节剁成一节节。“小时候没有太多的零食,到了秋天的时候,我和朋友就会跑到田间,去挑那些最粗壮的芦粟回来吃。”王阿芬说,“现在种芦粟的越来越少,我等着儿子和孙子从城里回来,留给他们尝一尝。”

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晚芦粟比夏天的芦粟汁水更清甜、口感也更脆。阿姨们一边吃着芦粟,一边聊着家常,回忆着小辰光,笑声在院子里回荡。

你爱吃夏天的芦粟还是晚芦粟

关于芦粟你有着怎样的回忆

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作者:通讯员胡铭
编辑:卓明霞

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