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跟着小娘惹学做糕,体验新加坡的文化魅力
上海虹口2024-10-29 13:17:55

“在锅里加入黑糖酱和椰蓉,然后开小火慢慢炒制。”日前,双狮汇1层的国风雅舍热闹非凡,一场别开生面的“跟着小娘惹学做娘惹糕”活动在这里精彩上演。

活动现场,来自新加坡的专业娘惹糕老师亲自示范并悉心指导。她一边熟练地操作,一边详细地为大家讲解每一个步骤,从材料的准备到制作的技巧,再到新加坡娘惹民族和文化的特色,让市民们亲身感受着娘惹文化的独特魅力。

小虹注意到,制作娘惹糕所需的每种材料都按照精确的配比被分装在小袋中,学员们只需依照老师的指示进行材料混合与制作,无需担忧材料放多的问题,让烘焙过程变得轻松而便捷。全场年龄最小的学员是一位小男生,他在午休时间特意拉着妈妈前来参加烘焙课,并且全程亲手制作甜品。

“哎呀我怎么把椰浆倒进去了,应该是要放椰丝的。”活动中还发生了不少有趣的小故事。有位学员在炒制黑糖椰丝时,误将椰浆当作椰蓉倒入锅中,意外收获了一锅红糖椰浆。最后在老师的悉心指导下,这位厨房小白最终成功做出了独特的创新娘惹糕。参与者们纷纷表示,通过此次活动,大家深入了解了娘惹文化,同时动手能力也得到了提升。

据双狮汇负责人透露,本月底,一个集甜品美食、烘焙与服饰体验等于一体的“娘惹博物馆”将在双狮汇B2焕新开业,把南洋娘惹风刮进商场,届时将为人们带来更为全面和深入的娘惹文化新体验。

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记者:龚乐

图片:双狮汇

选稿:吴怡闻
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