金秋十月，天气渐凉。秋日气候干燥，易生内热，在饮食方面，建议滋阴润肺、益中补气、养胃生津、甘润温养。这几道秋季养生食谱，一起学起来吧~

莲子银耳梨羹

原料：

莲子20克、银耳10克、雪梨1个、冰糖适量。

做法：

1、将莲子、银耳泡发开、洗净，雪梨去核、切片，一同放入锅中；

2、加适量清水，同煮至莲子熟透，汤浓时食用。

功效：

莲子清心醒脾、养心安神；银耳润肺养胃、生津益气，再搭配上梨，是秋季食疗养生的不错选择，可帮助缓解燥热型咳嗽。

麦冬秋梨膏

原料：

雪花梨2千克、麦冬20克、冰糖50克、蜂蜜100克、盐适量。

做法：

1、选择汁水充足的雪花梨2千克，用盐把梨的表面搓洗干净，不要去皮，梨皮有助于清肺热；

2、把雪花梨去核、切块、榨成梨汁；

3、取20克麦冬，加400毫升水，煎成浓汁后去渣取汁备用；

4、将梨汁加入熬好的药汁和冰糖50克，一起放入锅中文火煎煮，直到梨汁浓稠后，加入蜂蜜100克搅拌均匀，煮沸后关火；

5、喝的时候取1～2勺秋梨膏，用水冲开后饮用即可。

功效：

麦冬有润肺养阴、益胃生津、清热除烦的功效，搭配梨一起做成秋梨膏，可以更好地滋阴润燥，预防咽干、咽痒、咳嗽。

注意：

●秋梨膏中含糖较高，血糖高的人群或糖尿病患者不建议食用。

●如果处于感冒的初期阶段，或突然感冒了，咳嗽，痰比较多，如有白痰伴随流鼻涕等情况，不适合食用秋梨膏。

●痰湿体质的人群，这类人的特点就是身体比较沉重，同时舌苔特别厚，不适合吃甜食。

马蹄山楂饮

原料：

山楂8克、马蹄100克、蜂蜜适量。

做法：

山楂、马蹄洗净，倒入保温瓶中沸水冲泡20分钟后，倒出。冷却后加入蜂蜜调味，即可饮用。

功效：

补气健脾，消食化积。

红枣小米粥

原料：

小米50克、红枣10颗、冰糖适量。

做法：

1、将小米淋洗干净，用清水浸泡30分钟至1小时后沥干水分；

2、洗净红枣，去核，备用；

3、加入1500毫升的水，烧开后将小米倒入锅中，煮至米粒变软；

4、将红枣放入锅中，煮至变软。加入适量冰糖搅拌均匀，煮至糖融化即可。

功效：

健胃除湿、和胃安眠。此膳还可以加入枸杞，有解热、止咳、化痰等功效。

生地石斛瘦肉汤

原料：生地黄15克、石斛10克、瘦肉100克。

做法：

1、将生地、石斛提前浸泡；

2、猪瘦肉洗净切成小块后，氽烫去血水，冷水再洗一遍后沥干备用；

3、将三款食物放入锅中一起煲40分钟后，加适量精盐调味即可。

功效：

滋阴清热、养胃生津、补益气血、凉血通便等，同时还可能有助于增强免疫力、改善睡眠质量。

银莲猪肚鸡汤

原料：

鲜银杏仁、鲜莲子各100克，小香菇12只，生姜3片，小母鸡一只，猪肚750克，生粉、花生油、胡椒粉、食盐、白酒各适量。

做法：

1、将银杏仁焯水后去掉外皮；

2、猪肚用生粉、花生油清洗干净后切大块，鸡洗净后斩大块；

3、然后将鸡肉与猪肚焯水后，捞出冲洗干净血沫。香菇水发后，去除硬梗，洗净；

4、将上述处理好的食材同洗净的鲜莲子、生姜片置于砂锅内，加清水适量、白酒及胡椒粉少许，用武火煮沸后改用文火熬2小时，食盐调味即可。

功效：

健脾开胃、敛肺止咳、益肾固精，可用于虚劳羸瘦、脾虚食少、泄泻、痰多喘咳等症的辅助食疗。

萝卜羊肉汤

原料：

羊腿肉500克、白萝卜1000克、生姜、盐、黄酒、花椒适量。

做法：

1、将羊肉洗净，加黄酒、生姜片浸泡半小时；萝卜洗净、刮皮，切成转刀块；

2、起油锅，先将羊肉倒入，加花椒爆炒3分钟，盛入砂锅内，加水煮沸后小火煨半小时；

3、将萝卜另外入水煮沸后，捞出加入羊肉汤内，放盐，继续小火煨至萝卜羊肉均酥烂即可。

功效：

补益气血、健脾开胃。白萝卜属于清润的食物，对痰多、咳嗽者较为适宜。