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16强杨行厨王争霸!五味烹调尽显本地特色
上海宝山2024-10-06 14:21:26

煎烤炸煮焖,样样在行;

酸甜苦辣咸,五味俱全。

近日,宝山杨行镇举办“寻TA之味,寻找杨行社区厨王”才艺展示活动。该活动是“非同寻常文明共享”重要主线活动之一,旨在寻味家乡美食中,引领广大市民感受健康饮食之美、弘扬文明餐饮之风。

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现场,来自各个社区的16位选手晋级决赛。据了解,他们通过区推荐和网络海选两大竞争激烈的环节,从35个社区73位参赛选手中脱颖而出。

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比赛正式开始,伴随着油滋滋的声响,一股股热气和香气蒸腾而起,阵阵食物的香味弥漫开来。参赛者孙剑炜表示,大家都融入上海本帮菜浓油赤酱的特色,再通过创意改良创作。

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三十分钟后,16个极具上海特色的菜肴已经全部摆在了展示桌上,撩拨着现场评委的味蕾。最终,杨鑫居委曹凤华烹制的《全家福》获得本次活动第一名,荣获首届“杨行社区厨王”称号;禄德嘉苑石妍烹制的《孔雀开屏》、和家欣苑王飞烹制的《油浸吕四油带鱼》分获第二、第三名。

曹凤华激动不已:“这道菜一直做给家里人吃,我女儿从小吃到大。我给它起名全家福,是用基围虾、鱼丸、金针菇、洋葱还有粉丝一起制作的,符合大众口味,所以大家都比较喜欢吃,也挺下饭的。”

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“非一般的杨行”,非一般的体验。在“科创强镇”的加速推进中,在以文化人的精神基底上,近两年,宝山区杨行镇结合本地特色,锚定发展要求,紧扣“科创”要素,推出“非一般的杨行”这一外宣工作品牌。去年,开展了以非遗、飞盘、飞车、咖啡为主题的“非一般嘉年华”活动。今年,继续精耕细作,以“非常道、同行路、寻他记、常相忆”四个模块串联“非同寻常文明共享”的主线,通过持续开展市民喜闻乐见的文体和美育项目,成功打开了“活力杨行”的流量密码,全方位展示了镇域新发展、新变化和新形象。


选稿:马骏杰
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