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中秋月饼市场迎来销售高峰,购买光明邨鲜肉月饼有诀窍
上海黄浦2024-09-09 14:39:47

现在离中秋还有不到两个星期的时间,中秋月饼市场迎来了销售高峰。说起鲜肉月饼,淮海路上的光明邨大酒家是不少市民钟爱的品牌。但排队几个小时让不少消费者望而却步。其实,光明邨在上海有四个销售点,想要减少排队时间,选择网点还是有窍门的。

9月6日上午,记者在淮海路上的光明邨总店看到,购买鲜肉月饼的市民游客的队伍已经从店门口排到了旁边的成都路。由于鲜肉月饼每人限购4盒,不少消费者都是买满了数量。市民曹阿姨和老伴来得早,排队一个半小时后买到了八盒鲜肉月饼,准备六盒送人,两盒自己家吃。“虽然排队人很多,但秩序很好,工作人员来回巡视,防止有人插队。”潘阿姨下午要回北京,一打听要排队四个小时才能买到月饼,只能遗憾地放弃了买月饼的打算,买了拷子鱼、糖醋小排等特色熟食带回北京。

而在鲁班路上的光明邨配餐分公司外卖窗口,这里购买鲜肉月饼的队伍要明显减少了许多,一般半个小时左右就能买到鲜肉月饼了。市民李先生排了两次队,自己吃两盒,剩下的都是替朋友买的。“因为中秋节还没有到,这里人还没有那么多,所以赶快来买,不然再过些天来买人更多了。比起淮海路,这里排队的人稍微少点,东西是一样的,口味也相同。”

点心操作间里,这些天师傅们也都是每天忙个不停。烘烤间里,一位师傅要管四个平底锅,从早到晚一刻也不停歇。师傅告诉记者,四个炉子每天能烤5000只左右,从早上6点半开始到下午5点钟。

上海光明邨实业有限公司研发部经理章晓冬告诉记者,到目前为止,光明邨一共有四家门店在制作月饼销售。每家门店用的都是统一的工艺、配方以及制作过程。为了满足消费者的购买需求,现在都在加班加点。

正规分店4家

光明邨大酒家淮海中路店(淮海中路588号);

光明邨大酒家汇阳店(田林东路75号);

光明邨大酒家漫游城店(万源南路99号);

光明邨配餐分公司(鲁班路205号)。

选稿:许文杰
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