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茭白、莲藕、慈姑……“水八仙”水灵灵地上市啦
上海市嘉定区人民政府网站2024-08-29 10:58:00

“春季荸荠夏时藕,

秋末慈姑冬芹菜。

三到十月茭白鲜,

水生四季有蔬菜。”

在江南地区,人们常把莲藕、菱角、芡实、茭白、莼菜、荸荠、慈姑、水芹八种水生食物合称“水八仙”,它们营养高、水分足、味道好。近期,“水八仙”正陆续上市。

8月28日上午,小嘉在多个菜摊上都看到了莲藕、茭白、慈姑的身影。在迎园菜场,摆在摊位显眼处的茭白个大肉肥,引得不少市民购买尝鲜。

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“买点茭白回去做油焖茭白,又鲜又香。再买两节藕,炖汤炒菜换着来,怎么烧都好吃。”市民朱阿姨表示,这个时节正是吃茭白和莲藕的好时候,他们全家都是“水八仙”的忠实粉丝,这个月已经买了三四次。

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摊主宗女士告诉记者,目前茭白的价格在10元/斤,莲藕的价格在8元/斤,和往年持平,“现在刚上市价格偏贵,但顾客还是不少,茭白和莲藕卖得最好,每天能卖40斤左右,等天气凉快了,价格还会有所回落。”

在盒马鲜生中信泰富万达店,“水八仙”也已摆在了显眼处,包括青浦茭白、湖北菱角、苏州莼菜和洪湖莲藕等。

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盒马鲜生中信泰富万达店蔬果主管史红男表示,“水八仙”一经上市就成为热销产品,“茭白基本几小时就需要补货,每天能卖40多份。”

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今年你家吃“水八仙”了没?

你喜欢的烧法是哪种

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作者: 撰稿彭晓妍
编辑: 袁悦

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