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“月饼大战”悄然打响~今秋有哪些新选择?
上海静安2024-08-27 17:24:24

距离中秋节不到一个月,上海各大老字号、商超、品牌的“月饼大战”悄然打响。今年中秋,传统产品、传统口味的月饼仍是主流,而在新产品开发方面方式更多样,从注重月饼的口味,到营养健康理念。具有中西结合、时尚原料的月饼产品,有望继续成为消费市场的持续增长热点。

西区老大房

有肉更有“菜”

说到月饼,不得不提上海人最爱的鲜肉月饼界“扛把子”——九百集团旗下老字号西区老大房。每到传统佳节,这家中华老字号都要想着法子换花样,在传承与创新之间寻找平衡点。今秋,西区老大房不仅有现烤鲜肉月饼,还另辟蹊径研发多种全新限定口味月饼,主打一个“菜”字。

梅干菜、蜜汁叉烧酱肉、猪肉泡菜、酸豆角……这些上海人爱吃的经典家常特色菜,加入原本鲜香Q弹的肉馅,综合了肉与菜的滋味,再经过严谨火候烘烤后,表皮酥软,别有一番风味。这下,无论是“咸口党”“甜口党”还是“酸爽党”,终于在吃月饼这件事上,实现了味蕾的统一。

除此以外,西区老大房还有层层酥脆、芬芳甜润的经典玫瑰鲜花饼,以及净素月饼、敦煌画月等中秋系列礼盒上新,满足不同消费者的口味需求。

奥乐齐

携手玉佛寺独家发售净素月饼礼盒

深谙申城传统节庆特色,ALDI奥乐齐今年特别携手玉佛寺,联名推出了「奥乐齐×玉佛寺净素月饼礼盒」,礼盒内包含了经典广式与苏式月饼的双拼组合,共有8枚月饼,4种不同口味。每款月饼都甄选了优质原料,皮酥馅香,甜而不腻。

值得一提的是,这款联名礼盒在ALDI奥乐齐独家发售,即便是玉佛寺自身也并未销售。此外,奥乐齐还与玉佛寺推出了「奥乐齐×玉佛寺六合同风糕点礼盒」,内含6款净素糕点:甜淇淋、椰粒酥片、原味脆条、咸淇淋、苔条酥、油枣。

ALDI奥乐齐近期更有多款单只月饼上新,不仅有陈皮豆沙、金沙奶黄、苏式玫瑰豆沙、肉松蛋黄等传统经典口味,也有如黑松露云腿咸蛋黄、芝士牛肉等创新口味,满足消费者的多样化需求。

星巴克中国

首推港式月饼

早在8月初,星巴克就推出了新款港式月饼——星心月饼礼盒,包含2种口味共6颗,全国限定城市现货开售。其中,香滑奶黄月饼精选新西兰黄油和高品质咸蛋黄,蛋黄绵密、奶香细腻,咸甜交织;浓醇巧克力风味咖啡月饼,醇香可可邂逅星巴克咖啡,仿佛品味一杯摩卡咖啡。

明玥

推出健康美味的低糖月饼

上个月,香港皇玥全新轻奢品牌“明玥”浦西首店落地上海久光百货B1F,并推出全新2024中秋月饼系列。

健康的低糖月饼系列,比如低糖奶黄月饼、低糖绿茶月饼,采用麦芽糖醇,大幅减低糖分并控制在5%之内,同时,馅料和饼皮采用崭新的食材配方,加上独特的烘焗制法,使得月饼即使低糖,仍保持着柔软顺滑的口感,做到健康与美味兼得。

今秋的第一块月饼,

你吃了吗?

选稿:许文杰
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