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封面有数丨夜经济带动奶茶营业时间拉长 成都24小时奶茶营业门店数全国第三
封面新闻2024-08-06 20:34:04

封面新闻记者 张越熙

奶茶越喝越晚,更多奶茶店也开启了“24小时营业模式”。

8月6日,饿了么发布《24小时奶茶消费报告》(下称报告)显示,今年6月以来,活跃的夜经济带动奶茶店营业时间拉长。平台24小时营业的奶茶商户数同比增长140%,对应门店的外卖订单也同比增长近200%。深圳、上海、成都,则是24小时奶茶门店最多三个城市。

南方的夏夜来得早,持续得长,因此全国24小时营业的奶茶门店绝大多数集中在南方。通宵营业的奶茶门店数最多的城市依次是深圳、上海、成都、东莞、广州、杭州、长沙、重庆、北京和福州,南方占了90%。

“我们门店24小时营业已有4年,周边靠近酒吧区和居民区,所以全年无休是常态。” 位于成都339电视塔的茶百道门店店主邓博林表示,夏季的晚上0点以后,外卖订单占比明显提升,越来越多人在家里点奶茶,似乎奶茶也成了年轻人的熬夜搭子。茶百道方面透露,其在成都门店有300多家,其中24小时营业门店数量已达到近百家。

报告显示,在夜宵时段(晚上8点到凌晨4点之间)奶茶订单中,住宅区订单占比最高,达到65%,此外13%送往写字楼,7%送往酒店民宿。

有意思的是,从全天来看,下单奶茶的男女比例都是白天女性比男性多,女性占比接近七成,然而到了深夜时段,男女下单比例几乎各半,可见女生点奶茶更加“克制自律”。而所有分时段的异地订单比例来看,深夜时段也是最高,达到9%,这也佐证了夜间也是异地思念之情最浓的时候。

“今年欧洲杯、奥运会两大赛事背景下,市民宅家熬夜看比赛点奶茶的需求很高。从门店订单来看,夜间订单也是以外卖为主,能占到门店订单7成以上。深夜订单在凌晨1点左右、4点左右通常会迎来两个小高峰。” 成都本土连锁奶茶品牌陈多多外卖负责人表示,“这可能是成都市民要在喝酒以后透一透、通宵熬夜撑一撑两个场景形成的小高峰。”

数据还显示,有别于白天办公室、聚餐等常见的多人消费场景,到了深夜,双杯奶茶以上的订单占比显著下滑。接近90%的订单都是一人食,并且有19%的订单是既点了吃的,又点了喝的,独宠自己。

夜里喝奶茶最怕影响睡眠,这点在夜宵奶茶订单的产品中也有所体现。最受欢迎的10个产品中, “冰鲜柠檬水”、“蜜桃四季春”、“棒打鲜橙”等水果茶就占了8个。同时,夜宵期间的奶茶订单,超大杯、大杯占比为31%,是全天时段最低,从数据中也能看出,成都消费者忍不住点宵夜的同时也有“自律”的一面。

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