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虾类大量上市 价格正值低谷
上海市松江区人民政府2024-07-19 09:17:34

进入7月,竹节虾、南美白对虾、罗氏沼虾、小龙虾等虾类大量上市,价格也更加亲民。近日,记者探访农贸市场了解到,南美白对虾、草虾等降价幅度较大,已经进入全年价格低谷。

7月16日,记者在人乐市场看到,摊位上堆满了各类新鲜基围虾、南美白对虾、草虾、小龙虾等。摊主介绍,最近虾类价位大幅下降,有的甚至比冬天时还要便宜一半多。“南美白对虾22元一斤,草虾38元一斤,冬天的时候,南美白对虾要将近40元一斤,草虾更贵了,都要卖到90元一斤呢!”一名摊主介绍道。

高性价比吸引了众多市民选购。“现在买虾吃很划算的,以前同样的价钱只能买半斤,现在买一斤,那就多买点,很有营养嘛!”一名顾客边买边说。

一名摊主介绍,虾类降价的原因一方面是因为夏天的水温更适合虾生长,所以本地虾产量增加,加上距离近、运费低,市场价格就会降低很多。“冬天我们这边卖的虾大多是海南那边运过来的,运费也高,现在卖的虾,江苏产的多一些。”该名摊主表示,“现在这个季节,虾个头饱满,肉质肥嫩,罗氏虾养殖从虾棚转到外塘,养殖成本降低,价格也有所下降,目前售价在33元一斤。”

既然眼下虾类的性价比较高,是否可以多买一些回去适当囤货?上述摊主介绍,如果买回去的鲜活虾一顿吃不完,可以将虾装入带有封口的干净保鲜盒里,放入冰箱冷冻,存放三至五天,基本上不会影响口感。摊主建议,买虾时,不要只看大小,挑选新鲜的虾,才能确保享受到最佳的风味和营养价值。新鲜的虾壳较硬,无黏感,有弹性,闻起来无异味,整只色泽比较统一,虾头与身体紧密相连,虾尾有一定的弯曲度,健康的虾眼球呈圆形,黑色且有光泽,不健康的虾眼睛干瘪或颜色异常。

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