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天一热就不想吃饭,怎么办?
上海黄浦2024-06-24 17:43:01

高温天气下,大家的食欲好像都会有所下降

炎夏如何促进食欲

巧用色彩搭配

天气炎热没有食欲,我们可以通过改善食物的“颜值”,让它们看起来更好吃。清新爽口的绿叶蔬菜自带消暑特效,暖色的彩椒、番茄、胡萝卜让人感到活力和愉悦,将他们搭配在一起,可以从视觉上增进我们的食欲。生活中,大家还可以尽量丰富主食的种类,加点五颜六色的谷薯类和杂豆类,像黑米、小米、紫薯、红豆、绿豆等。

选择天然有味道的食材

一些天然食材本身就带有或甜或咸的味道,烹饪时搭配一下,可以让饮食更有滋有味。如天然带有甜味的白菜、红薯、南瓜、红枣、枸杞等,做成南瓜粥、红薯饭,清甜又有营养。海产品、菌菇类和各种肉类带有鲜咸味,胃口不好时鲜味可以起到增加食欲的作用,做菜时稍放点紫菜、虾皮,立刻鲜味大增。大家还可以用自带独特香味的葱、姜、蒜、香菜、花椒、八角、醋等天然食材和调料来增加味道。

少食多餐

吃不下不必勉强自己,但要保证三餐按时吃,可以少食多餐,正餐不必吃太多,以免消化不良,更易导致食欲不振。三餐之间少吃一点水果、酸奶、坚果等,不要吃糖果、糕点等零食,这些除了能量高,还会造成消化功能紊乱,导致食欲减退。

清淡饮食也要均衡营养

天热没胃口时,不少朋友喜欢用一碗粥、一份凉皮、一个饼配点小菜,简单打发一餐。很多人认为粥是一种好消化的食物,实际上,食物煮得越软烂,就越容易消化,餐后血糖上升速度也越快。需要控制体重、血糖的人群和糖尿病患者,在夏季不要用白粥敷衍自己。

粥、凉皮、凉面、饼都归为主食类,它们以精制碳水为主,营养成分较为单一。腌菜酱菜开胃又下饭,但从营养角度上,主食配咸菜并不是优质的组合。咸菜中的钠含量较高,还含有一定的亚硝酸盐,长期食用不利于身体健康。

只吃单一主食不足以支撑一天的营养需要,我们只要进行一点小小的改变,就能达到营养均衡的目标。在喝粥的同时,可以搭配一盘清口的凉拌黄瓜和清炒时蔬,这样做就能补充维生素、矿物质和膳食纤维。吃凉皮时加个鸡蛋,加点青菜;煮粥时放点虾仁、牛肉、鸡肉和菜叶;加餐时来盒牛奶、酸奶或者吃点坚果,就能轻松提升一餐的营养价值。

选稿:许文杰
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