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鱼or鱼油,谁才是第一选择?听听专家怎么说!
上海松江2024-06-21 15:54:45

是不是吃了鱼,就不用吃鱼油啦?

鱼or鱼油,对于想要护心健脑的朋友来说,谁才是第一选择?在此,邀请专家为我们带来科普!

医学顾问

华东医院营养科主任

吴江主任医师

鱼和鱼油的故事,

要从生活在格陵兰岛的因纽特人说起,

他们的心脑血管疾病发生率极低。

科学家认为,

这与他们的饮食结构

富含DHA、EPA等ω-3脂肪酸有关。

01更推荐深海鱼

大量研究发现,吃鱼肉或补充鱼油可能带来诸多健康益处,如改善血脂、调控炎症反应、降低心血管疾病死亡率、降低缺血性脑卒中的发生风险。相较于鱼油补充剂,营养学家和临床医生更推荐鱼类,尤其是深海鱼,例如三文鱼(鲑鱼)、鲱鱼等。

原因如下:

❶部分鱼油产品的DHA和EPA含量无法达到标识剂量,且存在不同程度的氧化。

❷深海鱼除了作为ω-3脂肪酸的载体,还是蛋白质、维生素D、硒等营养素的优秀来源,且营养素间存在着协同作用。

《中国健康生活方式预防心血管代谢疾病指南》建议,成年人每周摄入鱼类300-525克,可分两三天吃。

02“三看”选出优质鱼油

DHA和EPA是人体必需的脂肪酸,长期缺乏可影响免疫功能、大脑健康,并增加一些慢性疾病的风险。人体无法自行合成DHA和EPA,只能通过饮食摄取。

对于一些不爱吃鱼或不能吃鱼的人群来说,可适当补充鱼油。其中,甘油三酯升高人群,可在医生的指导下补充医用处方级鱼油,作为辅助治疗手段,但此类鱼油不能自行购买服用。选购非处方级鱼油补充剂时,要学会“三看”,即看纯度、比例和标志。

纯度

DHA和EPA总量或ω-3脂肪酸总量/鱼油总量,纯度越高越好。

比例

指DHA和EPA的比例,孕妇和儿童可选DHA较高的,对神经和视网膜发育有益;老年人可选EPA较高的,EPA降甘油三酯的能力优于DHA。

标志

要认准有国际鱼油检测组织认证的IFOS标志,确保鱼油的品质和安全性。

在摄入量方面,还是建议听从医生的指导,根据自身情况来科学补充。

温馨提示

鱼油并不是鱼肝油

来源方面

鱼油一般是深海鱼的脂肪提取物,鱼肝油通常是直接从深海鱼肝脏中提取的油脂。

成分方面

鱼油主要是DHA和EPA等ω-3脂肪酸,鱼肝油主要是脂溶性维生素A和维生素D。

适宜人群方面

鱼油适合不能吃海鲜、高甘油三酯血症人群,鱼肝油适合幼儿、孕妇和哺乳期女性等有补充维生素A和维生素D需求的人群。

选稿:潘子慧
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